Ensalada de Salmón con Hinojo, Naranja y Menta

Name: Ensalada de Salmón con Hinojo, Naranja y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hinojo en rodajas muy finas (de 2 bulbos medianos); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 2 naranjas navel; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón con piel; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz sin sazonar; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría; 2 anís estrellado entero

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la ensalada de Salmón con Hinojo, Naranja y Menta. Esta receta sirve 4 porciones con 345 calorías, 25g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $3.5 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de hinojo, anís estrellado, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las naranjas del ombligo, puede seguir este plato principal con el Naranjas de Sorbete con Tapa de Merengue como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Ensalada de Verduras con Hinojo, Menta y Naranja, Hinojo Asado Con Ensalada De Naranja Y Menta, y Ensalada Siciliana de Hinojo y Naranja con Cebolla Roja y Menta.

Instrucciones

Coloque el azúcar, el vinagre, el anís estrellado y 4 tazas de agua fría en una sartén grande y profunda. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Anís Estrellado

Vinagre

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el filete de salmón, con la piel hacia arriba, a la sartén. Cubrir la capa fina y retirar del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar reposar 10 minutos. Con una cuchara ranurada, voltee el salmón; cubra y deje reposar hasta que el salmón esté opaco en el centro, de 5 a 6 minutos de duración.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Retirar el salmón del líquido y enfriar.Escamas gruesas de salmón en un tazón mediano, quitando los huesos y la piel; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la parte superior e inferior a 1/4 de pulgada de cada lado. Colocar 1 naranja en 1 extremo plano. Usando un cuchillo pequeño y afilado, piel cortada y lápiz blanco. Trabajar sobre un tazón grande, cortar entre las membranas, liberando los segmentos en el tazón.Repetir con el resto de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Agregue el salmón, el hinojo, la menta y el aceite de oliva. Mezcle suavemente la bombina. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Hinojo

Salmon

Menta

* Semilleros en forma de estrella; se venden en la sección de especias de algunos supermercados y en tiendas de alimentos especiales y mercados asiáticos.

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hinojo en rodajas muy finas (de 2 bulbos medianos)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 2

naranjas navel 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón con piel 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz sin sazonar 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría 2

anís estrellado entero

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar el Chardonnay GEN5. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.