Ensalada de Portabella
La ensalada Portabella podría ser la guarnición que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 78 calorías, 5g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.7 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de rúcula, sal y pimienta, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 70%. Tratar Ensalada de Queso Azul y Portabellan, "Sándwiches" de Ensalada de Bulgur y Portabellan a la parrilla, y Ensalada Balsámica De Portabella Con Queso De Cabra para recetas similares.
Instrucciones
Recorte los tallos de las setas al ras con las tapas; guarde los tallos para otros usos. Enjuague rápidamente las tapas de champiñones y escurra las toallas, con el lado liso hacia arriba.
Coloque las tapas, las branquias hacia abajo, en una bandeja de 10 por 15 pulgadas. Ase aproximadamente a 4 pulgadas del fuego durante 5 minutos (aproximadamente 4 minutos en un horno de convección), luego voltee y ase hasta que el jugo de las tapas burbujee y los champiñones sean flexibles, de 6 a 7 minutos más (aproximadamente 6 minutos más en el horno de convección).
Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad y desecha los tallos duros de rúcula.
Mezcle la mayonesa, la mostaza y el vinagre.
Corta cada tapa de champiñón en rodajas finas y oblicuas. Divida la rúcula entre los platos. Cubra la rúcula por igual con rodajas de champiñones (y cualquier jugo) y tomates cherry. Vierta la mezcla de mayonesa en las ensaladas.
Añadir sal y pimienta al gusto.