Ensalada de Pompano con Costra de Polenta con Vinagreta de Pimientos Picantes Salteados, Achicoria y Aceite de Tomate

Name: Ensalada de Pompano con Costra de Polenta con Vinagreta de Pimientos Picantes Salteados, Achicoria y Aceite de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 4 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras, enjuagadas y escurridas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) ensalada de achicoria, lavada y hilada seca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta o harina de maíz, para dragado; 6 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra más 1/2 taza; 2 grande chiles jalapeños, sin corazón, sin semillas y en juliana; 1 Jugo de limón; 2 (invierno) hojas de mejorana frescas picadas; 4 Pimientos italianos para freír (en forma de plátano), enteros; 2 pimientos dulces rojos, sin corazón, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada; 1 ( berenjenas) cebolla morada, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 4 filete filetes deshuesados de pompano, lenguado o trucha; 1 ( berenjenas) tomate maduro; 4 (invierno) aceite de oliva virgen; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo entero; 2 pimientos amarillos dulces, sin corazón, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada

Ensalada de Pompano con Costra de Polenta con Vinagreta de Pimientos Picantes Salteados, Achicoria y Aceite de Tomate sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 842 calorías, 28g de proteína, y 65g de grasa. Para $6.01 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes sal y pimienta, pimientos fritos, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 77%. Recetas similares incluyen Pasteles de Pescado con Costra de Polenta con Salsa de Tomate Picante, Ensalada de Rúcula y Char Ártica Salteada con Vinagreta de Tomate, y Ensalada de Acelgas Marchitas con Croutones de Polenta y Vinagreta de Tomate Cherry Caliente.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la achicoria limpia con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Divida entre 4 platos, colocando la mezcla en el centro de cada uno. En una sartén de 10 a 12 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite virgen hasta que humee. Mientras tanto, dragar el filete de pompano y espolvorear con pimienta negra. Coloque cuidadosamente el pompano con costra en la sartén y cocine hasta que esté dorado (aproximadamente 3 minutos por lado). Mientras tanto, picar el tomate y ponerlo en la licuadora con balsámico, alcaparras y media taza restante de aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

1 Chalota, Rallada O Picada

Escarola

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

42 Regaliz De Hilo Rojo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire los filetes de pompano y coloque uno en cada plato sobre la achicoria. Coloque la vinagreta de pimientos en el plato y rocíe con aceite de tomate y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Escarola

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva virgen hasta que esté ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la cebolla y el diente de ajo hasta que se ablanden (aproximadamente de 4 a 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue todos los pimientos y, agitando regularmente, cocine hasta que estén suaves pero conserven la textura individual (aproximadamente de 10 a 12 minutos).

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Retirar del fuego a un tazón grande y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

En un tazón pequeño, combine el vinagre balsámico, la mejorana y el aceite de oliva virgen extra y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mejorana

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Vierta esta mezcla sobre la mezcla de pimienta enfriada y mezcle suavemente con las manos, teniendo cuidado de no romper los pimientos. Reservar para uso posterior o servir como antipasto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

8 (Sub-12) Camarones