Ensalada de Pompano con Costra de Polenta con Vinagreta de Pimientos Picantes Salteados, Achicoria y Aceite de Tomate

Name: Ensalada de Pompano con Costra de Polenta con Vinagreta de Pimientos Picantes Salteados, Achicoria y Aceite de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 3 Corteza: migas de galletas graham pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 4 Corteza: migas de galletas graham salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. queso parmesano rallado alcaparras, enjuagadas y escurridas; 227 chile habanero ensalada de achicoria, lavada y hilada seca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta o harina de maíz, para dragado; 6 Corteza: migas de galletas graham Yukón; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra más 1/2 taza; 2 grande chiles jalapeños, sin corazón, sin semillas y en juliana; 1 Jugo de limón; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de mejorana frescas picadas; 4 Pimientos italianos para freír (en forma de plátano), enteros; 2 pimientos dulces rojos, sin corazón, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada; 1 ( berenjenas) cebolla morada, en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 4 filete filetes deshuesados de pompano, lenguado o trucha; 1 ( berenjenas) tomate maduro; 4 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo entero; 2 pimientos amarillos dulces, sin corazón, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada

Ensalada de Pompano con Costra de Polenta con Vinagreta de Pimientos Picantes Salteados, Achicoria y Aceite de Tomate sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 842 calorías, 28g de proteína, y 65g de grasa. Para $6.01 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes sal y pimienta, pimientos fritos, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 77%. Recetas similares incluyen Pasteles de Pescado con Costra de Polenta con Salsa de Tomate Picante, Ensalada de Rúcula y Char Ártica Salteada con Vinagreta de Tomate, y Ensalada de Acelgas Marchitas con Croutones de Polenta y Vinagreta de Tomate Cherry Caliente.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la achicoria limpia con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Divida entre 4 platos, colocando la mezcla en el centro de cada uno. En una sartén de 10 a 12 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite virgen hasta que humee. Mientras tanto, dragar el filete de pompano y espolvorear con pimienta negra. Coloque cuidadosamente el pompano con costra en la sartén y cocine hasta que esté dorado (aproximadamente 3 minutos por lado). Mientras tanto, picar el tomate y ponerlo en la licuadora con balsámico, alcaparras y media taza restante de aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Escarola

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retire los filetes de pompano y coloque uno en cada plato sobre la achicoria. Coloque la vinagreta de pimientos en el plato y rocíe con aceite de tomate y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Escarola

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva virgen hasta que esté ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la cebolla y el diente de ajo hasta que se ablanden (aproximadamente de 4 a 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue todos los pimientos y, agitando regularmente, cocine hasta que estén suaves pero conserven la textura individual (aproximadamente de 10 a 12 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Retirar del fuego a un tazón grande y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

En un tazón pequeño, combine el vinagre balsámico, la mejorana y el aceite de oliva virgen extra y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Mejorana

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Vierta esta mezcla sobre la mezcla de pimienta enfriada y mezcle suavemente con las manos, teniendo cuidado de no romper los pimientos. Reservar para uso posterior o servir como antipasto.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)