Ensalada de Orzo con Camarones y Queso Feta
Ensalada de Orzo con Camarones y Fetan es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 297 calorías, 13g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes menta, sal kosher, ralladura de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Orzo de Camarones con queso Feta, Camarones y Fetan Orzo, y Camarones de Albahaca con Fetan y Orzo para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta la parrilla. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente (unos 2 minutos menos de lo que indica la etiqueta).
Escurrir y enjuagar con agua fría; sacudir el exceso.
Transfiera a un tazón grande y reserve mientras prepara los camarones, revolviendo ocasionalmente para evitar que se aglutinen.
Mezcle los camarones en una bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo y sal y pimienta al gusto; colóquelos en una sola capa. Ase los camarones, volteándolos una vez, hasta que estén opacos y recién cocidos, de 2 a 3 minutos.
Agregue los camarones, la ralladura de limón y el jugo, las cebolletas, la menta, el eneldo, el pepino, el queso feta, las aceitunas y el 1/3 de taza restante de aceite de oliva al tazón con la pasta; mezcle.
Servir inmediatamente o refrigerar, tapado, hasta 6 horas. (Llevar a temperatura ambiente antes de servir.)
Fotografía por Yunhee Kim