Ensalada de Mariscos Caribeña
La ensalada de mariscos caribeños podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana sirve 4 y cuesta $5.25 por porción. Una porción contiene 292 calorías, 22g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida centroamericana. Si tienes canela molida, aceite para ensalada, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Salmón Jerk Caribeño con Ensalada de Piña al Curry y Queso de Cabra + Ensalada de Frutas, Ensalada de Pollo Caribeña, y Ensalada Caribeña de Carne de Cangrejo.
Instrucciones
En una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, hierva de 2 1/2 a 3 cuartos de galón de agua.
Agregue los camarones y cocine durante 1 minuto.
Agregue las vieiras, cubra bien y retire la sartén del fuego.
Deje reposar hasta que los camarones y las vieiras estén apenas opacos, pero aún se vean húmedos en el centro de la parte más gruesa (corte para probar), de 2 a 3 minutos.
Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.
Mientras tanto, pela y pita el mango. Corte la fruta longitudinalmente de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corta en trozos gruesos suficientes trozos para hacer 1/2 taza. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el mango picado, el aceite, el jugo de lima, el comino, el jengibre, la canela y el ajo hasta que estén suaves.
Agregue 1/2 cucharadita de salsa picante y 1/2 cucharadita de sal; pruebe y agregue más salsa picante y sal si lo desea.
Pele y deshuese del aguacate. Corte en rodajas longitudinales de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcle suavemente los camarones y las vieiras, el aderezo de mango, la mezcla para ensaladas y las rodajas de mango. Montículo de porciones iguales en cuatro platos de cena.
Decorar con rodajas de aguacate y chips de taro.
Vino recomendado: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling
Caribbean funciona muy bien con Gewurztraminer, Pinot Gris y Riesling. Querrá optar por vinos con un poco de dulzura cuando se trate de platos caribeños picantes. Sirve estos vinos fríos para que sean aún más refrescantes. Puedes probar Domaines Schlumberger Les Princes Abbes Gewurztraminer. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 24 dólares por botella.
![Domaines Schlumberger Les Princes Abbes Gewurztraminer]()
Domaines Schlumberger Les Princes Abbes Gewurztraminer
Probablemente el vino más famoso de Alsacia, el Traminer nos llegó del norte de Italia y data del siglo XVI. El Gewurztraminer (literalmente, Traminer picante o almizclado) es una selección de los Traminers más fragantes y se conoció como Gewurztraminer hacia 1950. Amarillo claro con reflejos claros. El vino tiene una calidad juvenil. La nariz es expresiva y revela un dominante floral de rosa, peonía. Ligeramente confitado, se percibe la fruta exótica, el litchi y después de la aireación, se descubren notas de jengibre y un toque de mentol. La nariz muestra una hermosa tipicidad, sin extravagancia pero con precisión. El inicio en boca es amplio y suave, vigoroso; evoluciona en un medio con una rapidez refrescante. Se encuentran los mismos sabores de frutas exóticas, jengibre y flores de rosa percibidos en nariz, con un ligero toque de amargor en el final. Combine con una cocina sazonada y sabrosa, como cocina asiática / fusión, ceviches peruanos y alimentos con especias y elementos frutales.