Ensalada de Mariscos
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la ensalada de mariscos. Una porción contiene 275 calorías, 22g de proteína, y 11g de grasa. Para $3.4 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra aguacate, camarones, vieiras marinas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mayonesa ligera, puede seguir este plato principal con la Pasteles de Roca Ligeros como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Mariscos y Coco al Curry (Rassa de Mariscos), Ensalada de Mariscos, y Ensalada de Mariscos para recetas similares.
Instrucciones
Combine el apio en cuartos, el ajo triturado, la mitad del jugo de limón, 10 tazas de agua y sal y pimienta al gusto en una cacerola grande. Tapar y llevar a ebullición, luego destapar, añadir las zanahorias y cocinar 2 minutos.
Agregue los camarones y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente 4 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las zanahorias y los camarones a un colador y enjuague con agua fría. Vuelva a hervir el agua, agregue las vieiras y cocine hasta que estén opacas, de 1 a 2 minutos.
Retire las vieiras con una cuchara ranurada, agregue al colador y enjuague con agua fría.
Vierta en un cucharón 1/3 taza del líquido de cocción furtiva; reserve para enfriar. Dados la mitad del aguacate y se combinan con el apio en rodajas, lechuga, alcaparras y los crutones en un tazón grande.
Añadir las zanahorias, los camarones y las vieiras.
Haga un puré de la mitad restante de aguacate en una licuadora con el líquido de escalfado reservado, el jugo de limón restante, la salmuera de alcaparras, el ajo picado, la mayonesa, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta al gusto. Mezcle con la ensalada y sazone con sal y pimienta.
Fotografía por Antonis Achilleos