Ensalada de Langosta, Aguacate y Pomelo

Name: Ensalada de Langosta, Aguacate y Pomelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate de California maduro y firme; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé oz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) langosta viva; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pomelo rosado o rojo rubí; 2 (puede ser o desnatar) chalota finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) sal de mesa

La ensalada de langosta, Aguacate y Pomelo podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 405 calorías, 17g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 2. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aguacate californiano maduro y firme, rúcula bebé, pomelo rojo rubí y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lanzas de Escarola con Langosta, Aguacate y Pomelo, Ensalada De Langosta Y Pomelo A La Parrilla, y Ensalada de Langosta y Pomelo a la Parrilla.

Instrucciones

Sumerge la langosta de cabeza en una olla de 8 cuartos de agua hirviendo con sal. Cocine, cubierto, a fuego alto 6 minutos (para 1 1/4 lb de langosta) o 7 minutos (para 1 1/2 lb de langosta) desde el momento en que entre en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera con pinzas al fregadero para drenar.

Equipo que necesitarás

Pinza

Cuando la langosta esté lo suficientemente fría para manipular, retire la carne de la cola y las garras, manteniendo la carne intacta. Deseche el tomalley, las huevas y las conchas. Enfríe la langosta, tapada, hasta que esté fría, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Conchas De Pasta

Carne

Mientras la langosta se enfría, mezcle la chalota, el jugo de limón y la sal de mesa en un tazón pequeño y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Sal De Mesa

Langosta

Chalotes

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el aceite en un chorro, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Corte la cáscara, incluida toda la médula blanca, de la toronja con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte los segmentos sin membranas y transfiera los segmentos a toallas de papel para drenarlos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cortar a la mitad el aguacate longitudinalmente, desechando el hoyo. (Guarde 1 mitad, envuelta firmemente en una envoltura de plástico, para otro uso.) Cortar el aguacate restante a la mitad a lo largo y pelarlo, luego cortarlo transversalmente en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Corte la carne de cola de langosta transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Divida el aguacate y toda la carne de langosta entre 2 platos de ensalada y colóquelos alrededor con pomelo. Cubra con rúcula y rocíe con el aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Langosta

Colas De Langosta

Pomelos

Rúcula

Aguacate

Carne

Espolvorear ligeramente con sal marina (si se usa) y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

aguacate de California maduro y firme 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula de bebé oz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

langosta viva 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

pomelo rosado o rojo rubí 2(puede ser o desnatar)

chalota finamente picada 0(puede ser o desnatar)

sal de mesa

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 160 dólares por botella.