Ensalada de Judías Verdes con Vinagreta de Albaricoque
La ensalada de frijoles verdes con Vinagreta de Albaricoque podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 218 calorías, 11g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.2 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. De la cabeza a la tienda y recoger el albaricoque-néctar de piña, queso feta, los albaricoques, y algunas otras cosas para hacer hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Judías Verdes, Judías Amarillas y Tomate con Vinagreta Balsámica Blanca, Ensalada de Judías Verdes con Vinagreta de Mostaza, y Ensalada de Judías Verdes con Vinagreta de Mostaza.
Instrucciones
Hierva el néctar en una cacerola mediana hasta que se reduzca a una taza * escasa, aproximadamente 5 minutos.
Mezclar en vinagre y albaricoques.
Deje reposar hasta que los albaricoques se ablanden, unos 15 minutos. Mezcla de puré en la licuadora. Sazone al gusto con sal y pimienta. Fresco.
Cocine las judías verdes en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Drenar. Enfriar en un tazón grande con agua helada.
Escurrir de nuevo. Seca los frijoles con toallitas de papel. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Envuelva las judías verdes en toallas de papel. Cubra la vinagreta y las judías verdes por separado y refrigere.)
Coloque los frijoles en un tazón grande.
Agregue 6 cucharadas de vinagreta y mezcle para cubrir. Sazonar con sal y pimienta. En otro tazón grande, mezcle las verduras mixtas con suficiente vinagreta restante para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Montículo de verdes mixtos en el centro de 6 platos. Rodear con rodajas de papaya. Coloca los frijoles encima de las verduras mixtas.
Espolvorear con pistachos y salata de ricotta.
Por porción: calorías, 132; grasa total, 4 g; grasa saturada, 1 g; colesterol, 6 mg.