Ensalada de Guisantes de Ojos Negros

Name: Ensalada de Guisantes de Ojos Negros
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes de ojos negros, escurridos; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas, de aproximadamente 1 onza de perejil, sin tallos; 1 clavo grande ajo, ligeramente triturado con el lado de la hoja de un cuchillo y descuartizado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, preferiblemente virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, aproximadamente, según sea necesario para untar los pimientos; 1 pimiento rojo, partido por la mitad, sin tallo y sin semillas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (invierno) cebolletas en rodajas, solo partes blancas y verdes tiernas (de aproximadamente 6 cebolletas); 1 pimiento amarillo, partido por la mitad, sin tallo y sin semillas

La ensalada de guisantes de ojos negros podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 244 calorías, 12g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta vegana y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.06 por porción. Una mezcla de aceite de oliva, cebolletas, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 96%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Ensalada de guisantes de ojos negros de Año nuevo con aceitunas negras, fetan y ajo asado, Ensalada De Frijoles Del Suroeste Con Frijoles Negros, Guisantes de Ojos Negros, Pimienta, y Ensalada De Edamame, Frijoles Negros y Guisantes De ojos Negros Con Vinagreta De Comino.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Unte aceite de oliva sobre los pimientos y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en un trozo de papel de aluminio resistente (con los bordes hacia arriba para evitar goteos).) Asar hasta que los carbonizados, les quite a una bolsa de plástico o bien pan cubierto de sudor y se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bolsas Ziploc

Sartén

Prepara la vinagreta justo antes de usarla. A través de la abertura de alimentación de una licuadora en funcionamiento, agregue vinagre y ajo. Con la licuadora todavía en marcha, vierta el aceite de oliva en un chorro lento y delgado. (Alternativamente, puede preparar la vinagreta batiendo los ingredientes en un tazón en el mismo orden, en cuyo caso, el ajo debe picarse primero.)

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Aceite De Oliva

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Blender

Tazón

Vuelva a colocar los pimientos y retire la piel ennegrecida. Cortar en rodajas la carne de los pimientos brunoise (juliana, luego transversalmente) y colocar en un tazón para mezclar. Agregue los guisantes de ojos negros escurridos, las cebolletas y el perejil. Agrega suficiente vinagreta para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento