Ensalada de Garbanzos, Salmón y Rúcula
Ensalada de Garbanzos, Salmón y Rúcula sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción contiene 1045 calorías, 56g de proteína, y 61g de grasa. Para $6.49 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Esta receta de Betty Crocker tiene 1 abanicos. Si tienes a mano aceite de oliva, perejil, garbanzos y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la cáscara de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Sirope de Limón con Bayas y Crema de Cuajada de Limón como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es espectacular. Tratar Ensalada de Rúcula y Garbanzos Silvestres, Ensalada Crujiente de Garbanzos y Rúcula, y Ensalada de Farro, Garbanzos y Rúcula para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el horno a 204°. Cubra la bandeja para galletas con papel pergamino para cocinar.
Retire la piel del salmón y los huesos si es necesario. Seque el salmón con toallitas de papel; colóquelo en una bandeja para galletas.
Rocíe con 1 cucharadita de aceite.
Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle los ingredientes restantes de la ensalada, excepto la rúcula. En un tazón pequeño, mezcle 1/3 taza de aceite, la cáscara de limón, el jugo de limón, el vinagre, el néctar de agave y la mostaza con un batidor hasta que estén bien mezclados.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de garbanzos; revuelva para combinar. Agrega la rúcula. Usa 2 tenedores para escamas de salmón en trozos pequeños.
Agregue el salmón a la ensalada; mezcle suavemente. Sazone con sal y pimienta adicionales, si lo desea.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.
![Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay]()
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.