Ensalada de Fogata
Necesita un guarnición vegana y sin gluten? La ensalada de fogata podría ser una receta increíble para probar. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 398 calorías, 10g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes espárragos, frijoles, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es espectacular. Tratar Ensalada de Tacos de Fogata, Ensalada de Cuscús de Fogata con Pimientos y Receta de Menta, y Pastel de Fogata para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar la vinagreta de orégano: En un tazón pequeño o taza medidora, mezcle el vinagre, el azúcar y el orégano; sazone con sal y pimienta. Agregue lentamente el aceite, batiendo constantemente para emulsionar. Reservar.
Para preparar la ensalada: Para blanquear los espárragos, hierva una olla grande de agua y luego deje caer las lanzas de espárragos durante 3 a 5 minutos, dependiendo de su tamaño.
Retírelos del agua y "golpéelos" brevemente en un baño de agua helada para detener la cocción y preservar el color verde.
Escurrir bien. Repita el mismo proceso con hervir las judías verdes, balbuceando un poco más de tiempo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
En un tazón para mezclar, combine las zanahorias, los frijoles negros y las judías verdes. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
Rocíe con la mitad de la vinagreta de orégano y mezcle bien.
Coloque una pila pequeña de mezcla de ensalada en el centro de 6 platos pequeños. Construye una pila de fogatas colocando 4 o 5 lanzas de espárragos apoyándose unas contra otras sobre la ensalada.
Rocíe un poco de vinagreta en cada pila y sirva.
Si lo lleva a un picnic, mantenga la mezcla de ensalada y la vinagreta separadas hasta que esté lista para servir, luego mezcle y sirva.