Ensalada de Espelta al Curry

Name: Ensalada de Espelta al Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula bebé o silvestre; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 6 pequeño zanahorias, peladas, cortadas en dados de 1/4; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de cilantro (empacadas) con tallos tiernos y más para decorar; 3 (puede ser o desnatar) polvo de curry (como Madrás); 1 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, sal kosher y más para condimentar; 1 limón cortado longitudinalmente, sin los extremos, picado finamente con cáscara (aproximadamente 1/2 taza); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja en rodajas finas (aproximadamente 1/2 cebolla grande); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pollo cocido rallado (a partir de 1 pollo asado; opcional); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espelta, farro semiperlado o bayas de trigo integral, enjuagadas; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza amarilla

La ensalada de espelta al curry podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 8 y cuesta $1.1 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 12g de grasa y un total de 346 calorías. Si tienes a mano aceite de oliva, aceite vegetal, pimienta y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Espelta y Kamut, Ensalada de Espelta con Habas, y Ensalada Triple De Hinojo Y Espelta.

Instrucciones

Coloque la espelta y 1 cucharadita de sal kosher en una olla mediana.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

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Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua a la tapa por 1 1/2".Llevar a ebullición; reducir el fuego a medio-bajo y hervir a fuego lento, sin tapar, hasta que la espelta esté tierna y el agua se absorba principalmente, aproximadamente 1 hora(o 12-15 minutos si se usa un pastel semiperlado).

Ingredientes que necesitarás

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Agua

Escurrir; colocar en un recipiente grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue curry, semillas de mostaza, cardamomo y cilantro; cocine, revolviendo a menudo, hasta que las especias estén fragantes y las semillas de mostaza comiencen a arder, 2-3 minutos. Agregue las zanahorias y el condimento con sal y pimienta. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que las zanahorias estén crujientes y tiernas, durante 5-6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta