Ensalada de Espárragos con Nueces Tostadas y Queso de Cabra

Necesito un guarnición sin gluten, primitiva y vegetariana? La ensalada de espárragos con Nueces Tostadas y Queso de Cabra podría ser una súper receta para probar. Esta receta hace 6 porciones con 289 calorías, 10g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $2.75 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de estragón, sal y pimienta, queso de cabra y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 79%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Espárragos Balsámicos Asados con Queso de Cabra y Nueces Tostadas, Espárragos Asados con Queso Azul y Nueces Tostadas, y Calabaza Asada con Hojas de Remolacha, Queso de Cabra, Nueces Tostadas y Menta.
Instrucciones
Precalienta el horno a 35
Extienda las nueces en una bandeja para hornear pequeña y hornee por 8 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas.
Transfiera a un plato para que se enfríe, luego rompa las nueces por la mitad a lo largo.
Mientras tanto, en una sartén pequeña, tuesta las semillas de hinojo a fuego moderadamente alto hasta que estén fragantes y doradas, unos 20 segundos.
Transfiera a una superficie de trabajo y deje enfriar, luego pique finamente.
Vierta 1/2 pulgada de agua en una olla grande equipada con una canasta de vapor grande y hierva. Deseche los extremos duros de los espárragos y agregue las lanzas al vapor; cubra y cocine al vapor a fuego alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 4 minutos.
Transfiera los espárragos a toallas de papel y séquelos con palmaditas.
Deje que los espárragos se enfríen a temperatura ambiente, luego córtelos en diagonal en trozos de 2 pulgadas.
Mientras tanto, en un tazón grande, bata el aceite de oliva con el vinagre, la cebolleta, el estragón, la menta y las semillas de hinojo picadas. Sazone con sal y pimienta.
Agregue los espárragos y las nueces al tazón y mezcle con una espátula de goma.
Añadir el queso de cabra. Sazone con sal y pimienta, transfiéralo a platos y sirva.
Recomendación de vino: Para mezclar con los espárragos y complementar el picante queso de cabra, opte por un picante Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, como el Villa Maria Private Bin 2002.