Ensalada de eglefino ahumado con huevos escalfados y croûtons

Name: Ensalada de eglefino ahumado con huevos escalfados y croûtons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza integral; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sidra o vinagre de vino blanco, más 1 cucharada; 5 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño medio palo francés, cortado en trozos pequeños; 180 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de judías francesas recortadas; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) eglefino ahumado; 2 huevos; 1 dejar media cabeza de frisée, dividida en

Si quieres añadir más sin lácteos y pescatarianos recetas en tu caja de recetas, la ensalada de eglefino ahumado con huevos escalfados y croûtons podría ser una receta que deberías probar. Este plato principal tiene 2246 calorías, 74g de proteína, y 141g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 5 5.31 por porción. Esta receta es del agrado de 40 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Una mezcla de mostaza integral, frijoles, eglefino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es excepcional. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pisto Con Huevos Escalfados y Croutones de Ajo, Pisto con Huevos Escalfados y Croutones de Ajo, y Kedgeree De Eglefino Ahumado, Huevos De Codorniz Y Mayonesa Al Curry.

Instrucciones

Bate la mostaza, el vinagre, 3 cucharadas de aceite con 1 cucharada de agua y una pizca de sal para hacer un aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Vinagre

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Calienta la parrilla a fuego alto, esparce el pan en una bandeja para hornear y rocía con el aceite restante. Ponga en el fondo de la parrilla y tueste durante 8-10 minutos, sacudiendo cada par de minutos hasta que esté bien hecho.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Tostada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Mientras los crutones se tostan, hierve los frijoles durante 3-5 minutos hasta que estén cocidos, pero ligeramente crujientes. Sácalas usando una cuchara ranurada y póngalas en un cuenco con un poco de aderezo. Baje el fuego bajo el agua, agregue el eglefino y cueza a fuego lento durante 5 minutos. Levante el pescado en un plato, agregue un chorrito de vinagre al agua, rompa los huevos y cuélguelos durante 3 minutos. Levántalas sobre un trozo de toalla de cocina para drenarlas.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Abadejo

Vinagre

Frijol

Agua

Huevo

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara Ranurada

Tazón

Vierta las hojas en un tazón grande y esparza el eglefino en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Abadejo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los crotones y los frijoles, además de la mayor parte del aderezo, luego mezcle todo. Apilar en 2 platos, cubrir con los huevos, rociar con el aderezo restante y comer mientras está todavía caliente.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Huevo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza integral 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sidra o vinagre de vino blanco, más 1 cucharada 5(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

medio palo francés, cortado en trozos pequeños 180Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de judías francesas recortadas 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

eglefino ahumado 2

huevos 1dejar

media cabeza de frisée, dividida en

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para ensaladas. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.