Ensalada de Dos Papas con Mostaza Criolla, Tocino y Rúcula

Ensalada de dos Papas con Mostaza Criolla, Tocino y Rúcula es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 receta con 6 porciones. Una porción contiene 355 calorías, 8g de proteína, y 24g de grasa. Para $1.48 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 14 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de tocino espeso, pimienta, tallos de apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Funciona bien como guarnición. Con una espátula puntuación de 72% este plato es bastante bueno. Similar recetas Ensalada de Batata Asada y Rúcula con Aderezo de Yogur de Mostaza y Miel de Cúrcuma + pensamientos sobre el amor propio, Ensalada de patata con tocino y mostaza, y Ensalada Tibia de Patata con Aderezo de Tocino y Mostaza.
Instrucciones
Freír el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.
Transfiera el tocino a un plato forrado con paños de papel y reserve.
Coloque las batatas y las papas Yukon Gold en dos cacerolas separadas. Cubra las papas con agua (2 pulgadas), agregue 1/2 cucharadita de sal a cada olla y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las papas hasta que estén bien cocidas y tiernas.Las batatas se cocinarán en unos 15 minutos, y el
Las papas Yukon Gold deben estar terminadas en unos 12 minutos.
Escurrir las papas y dejar que se enfríen.
Combine las papas, las cebolletas, el apio y los chiles serranos en un tazón grande.
Agregue la mayonesa, la mostaza, el estragón, la sal y la pimienta, y combine. Pruebe el condimento y agregue más sal o pimienta, según lo desee. Mezcle la ensalada de papas con la rúcula y sirva en un plato grande, adornado con el queso rallado.
La mostaza criolla es una mostaza integral con textura cremosa y un sabor a rábano picante. En otras palabras, es una mostaza con un poco de patada extra, ¡así que está en nuestro callejón!
Reimpreso con permiso de Down Home with the Neelys por Patrick y Gina Neely, (C) 2009 Knopf