Ensalada de Ceviche de Fletán

Name: Ensalada de Ceviche de Fletán
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, porcentaje de tequila blanco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto aguacate, pelado, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 16 camarones y venas 4 tortillas de maíz de 6 a 7 pulgadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana fresco picado; 3 cebollas verdes, solo partes de color verde pálido y blanco, en rodajas finas; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de fletán, pelado y cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 pequeño jalapeño, finamente picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón fresco (de 2 limones grandes); 1 cucharada. vinagre de vino tinto Cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco (de 3 a 4 limas grandes); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de lima fresco (de 2 limas grandes); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 3 tomates, sin semillas y picados en trozos de 1/2 pulgada

Ensalada de Ceviche de Fletán

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? La ensalada de Ceviche de fletán podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.19 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 21g de grasa y un total de 494 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 35 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Una mezcla de agave, aceite de oliva, jalapeño y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es estupenda. Tratar Ceviche de Fletán, Ceviche de Fletán, y Ceviche de Fletán Clásico para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca una rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una bandeja para hornear pequeña con aceite vegetal en aerosol para cocinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal En Aerosol

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Con una brocha de pastelería, cepille las tortillas por ambos lados con el aceite de oliva y espolvoree con la sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Sal

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Corte cada tortilla en 8 triángulos y colóquela en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea hasta que estén doradas y crujientes, unos 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Para el ceviche: En una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 8 por 8 pulgadas, mezcle el fletán, el jugo de limón, el jugo de lima, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Cubra el plato y refrigere por 3 horas, revolviendo a mitad del tiempo de refrigeración para distribuir el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Zumo De Lima

Marinar

Fletán

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Para la ensalada: En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, el agave, la sal y la pimienta hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

Porcentaje De Tequila Blanco

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las cebollas verdes, los tomates, el aguacate, el jalapeño y el perejil. Mezcle hasta que esté cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Chile Jalapeño

Tomate

Aguacate

Perejil

Para montar: Divida la ensalada y la cuchara en 4 vasos de martini grandes o 4 ensaladeras pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

4 Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir el ceviche y colocar una cuchara encima de la ensalada.

Decorar con chips de tortilla antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

porcentaje de tequila blanco 1cucharada. vinagre de vino tinto

aguacate, pelado, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 16camarones y venas

4 tortillas de maíz de 6 a 7 pulgadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana fresco picado 3

cebollas verdes, solo partes de color verde pálido y blanco, en rodajas finas 2831 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de fletán, pelado y cortado en cubos de 1/2 pulgada 1pequeño

jalapeño, finamente picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón fresco (de 2 limones grandes)1cucharada. vinagre de vino tinto

Cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de lima fresco (de 3 a 4 limas grandes)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jugo de lima fresco (de 2 limas grandes)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 2Trozos de caramelo de la barra Heath

aceite de oliva virgen extra 3

tomates, sin semillas y picados en trozos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.