Ensalada de Calabaza Asada, Castaña y Achicoria con Vinagreta de Arándanos
Calabaza asada, Castaña y Ensalada de Achicoria con Vinagreta de arándanos podría ser el acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 6g de grasa y un total de 178 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.1 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de calabaza de bellota, panceta, castañas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. Con una espátula puntuación de 83%, este plato es excepcional. Tratar Ensalada de Achicoria con Calabaza de Bellota Asada con Arce, Ensalada de Col Rizada con Croutones Brie, Calabaza Asada, Pacanas con Especias de Comino y una Vinagreta de Arándanos, y Ensalada de Calabaza de Invierno Asada, Arándanos y Almendras con Vinagreta Balsámica Dijon de Limón (vegana, sin gluten, sin soja) para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 450 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande y poco profunda con papel aluminio y aceite generosamente con aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Papel De Aluminio
Horno
2
Corte el extremo del tallo de la calabaza, luego coloque el lado cortado hacia abajo y divida por la mitad a lo largo. Deseche las semillas, luego corte la calabaza en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Pele si lo desea con un cuchillo para pelar y transfiera las rebanadas a un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Squash
Semillas
Equipo que necesitarás
Cuchillo
Tazón
3
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y mezcle suavemente para cubrir. Colocar 1 capa en una bandeja para hornear forrada y asar hasta que estén doradas, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Pimienta
Sal
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
4
Retirar del horno y voltear la calabaza con una espátula.
Ingredientes que necesitarás
Squash
Equipo que necesitarás
Espátula
Horno
5
Agregue las castañas a la sartén en una capa uniforme, luego continúe asando hasta que la calabaza esté dorada y tierna, de 10 a 15 minutos. Manténgase caliente, cubierto con papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
Castaño
Squash
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Sartén
6
Mientras se tuesta la calabaza, cocine la panceta en una sartén pesada seca de 10 pulgadas a fuego alto hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
Panceta
Squash
Equipo que necesitarás
Sartén
7
Transfiera la panceta con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir, reservando la grasa en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Panceta
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Toallas De Papel
Sartén
8
Recaliente la grasa de panceta a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego agregue los arándanos y el azúcar morena y revuelva una vez para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Morena
Arándanos
Panceta
9
Retire del fuego y agregue agua, revolviendo y raspando las partes marrones del fondo de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén
10
Transfiera la mezcla de arándanos a un tazón mediano y bata la mostaza, la cucharada restante de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos
Aceite De Oliva
Mostaza
Pimienta
Sal
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
11
Mezcle la achicoria, la calabaza de bellota asada y las castañas. Justo antes de servir, mezcle con el aderezo y espolvoree con panceta.