Ensalada de Brócoli al Parmesano y Coliflor

La ensalada de Brócoli con Parmesano y Coliflor requiere aproximadamente 21 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 50g de grasa, y un total de 532 calorías. Esta receta sin gluten y primordial sirve para 4 y cuesta $1.97 por porción. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, floretes de brócoli del tamaño de un bocado, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 40 fans. Funciona bien como plato principal. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 85%. Esta puntuación es espectacular. Recetas similares incluyen Brócoli asado y coliflor gratinado con queso parmesano, Brócoli al Parmesano Frito al Horno y Floretes de Coliflor, y Ensalada de Coliflor y Perejil al Parmesano.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloca el brócoli y la coliflor en un tazón grande. Mezcle con los huevos batidos para cubrir uniformemente.
Coloque el queso parmesano en una bandeja grande o en una fuente para hornear y arrastre las verduras en el queso, presionando para cubrir uniformemente.
Vierte el aceite de oliva en una sartén grande y pesada hasta que el aceite de oliva tenga 1/4 de pulgada de profundidad, aproximadamente 1/2 taza, dependiendo del tamaño de la sartén. Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue con cuidado las verduras recubiertas de parmesano. No llene la sartén en exceso. Cocine en tandas, si es necesario.
Deje que las verduras se cocinen hasta que se forme una costra, aproximadamente 3 minutos por lado. Voltea las verduras solo cuando se suelten fácilmente del fondo de la sartén.
Escurrir sobre toallas de papel y sazonar con sal.
Coloca las espinacas en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcle la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
Rocíe las espinacas con la vinagreta y mezcle para cubrir.
Agregue las verduras cubiertas de parmesano. Revuelva y sirva.