Ensalada de Brotes de Frijol Mungo
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la ensalada de brotes de Frijol Mungo. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 5g de grasa y un total de 80 calorías. Para 53 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de azúcar, semillas de sésamo, vinagre destilado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 46% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Brotes de Frijol Mungo y Ensalada de Quinua, Ensalada Coreana de Brotes de Frijol Mungo, y Ensalada de Frijol Mungo Germinado.
Instrucciones
En una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, hierva 2 cuartos de galón de agua.
Agregue 1 libra de brotes de frijol mungo enjuagados y 1/2 cucharadita de sal. Cocine hasta que los brotes empiecen a marchitarse pero conserven un ligero crujido, de 4 a 5 minutos.
Escurrir bien y verter en un tazón.
Agregue 2 cucharadas de vinagre destilado blanco, 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático, 1 cucharada de azúcar y sal y pimienta al gusto.
Servir a temperatura ambiente o frío.
Poco antes de servir, espolvoree la ensalada de brotes de frijol mungo con aproximadamente 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.