Ensalada de Berenjena y Tomate a la Parrilla

Name: Ensalada de Berenjena y Tomate a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. mostaza seca; 3 berenjena (3 libras) total); 1 diente de ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta divididas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el aceite de oliva virgen extra, dividido; 2 (invierno) Sobre la sal, dividida; 4 rebanada tomates maduros firmes, cortados transversalmente en 1/2 pulg. rebanada

Ensalada de Berenjena y Tomate a la parrilla hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 guarnición. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 76 calorías, 2g de proteína, y 3g de grasa cada. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tienes jugo de limón, hojas de menta, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Ensalada De Berenjena Y Tomate A La Parrilla, Ensalada de Tomate, Berenjena a la Parrilla y Huevo Salado, y Ensalada De Berenjena, Maíz Y Pan A La Parrilla Con Vinagreta De Tomate Y albahaca.

Instrucciones

En un tazón, disuelva 2 cucharadas. sal en 3 qts. agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la berenjena transversalmente en 1/2 pulg. rebanada. Ponga las rodajas en agua con sal; cubra con un plato o tapa de olla para sumergir.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Dejar reposar 30 minutos.

Mientras tanto, prepare una parrilla de carbón o gas a fuego medio (350 a 450; puede sostener su mano de 5 pulgadas. por encima de la parrilla de cocción solo 5 a 7 segundos).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Escurrir la berenjena sobre un paño de cocina. Coloca la berenjena y los tomates en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Cepille todo con 1/2 taza de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Asa los tomates, cubiertos, volteándolos una vez, hasta que aparezcan marcas de parrilla, de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato y reserve.

Ase la berenjena (en lotes si es necesario), tapada, volteándola ocasionalmente, hasta que se dore por todas partes y esté tierna al morder, de 5 a 8 minutos. Colocar en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

En una licuadora o procesador de alimentos, 1/2 taza de aceite de oliva puro restante, el jugo de limón, 1/2 taza de hojas de menta, el ajo, 1/2 cucharadita restante. sal, pimienta y mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Menta

Aceite De Oliva

Mostaza

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Rocíe tres cuartos de aderezo sobre la berenjena. Coloque los tomates en la berenjena, rocíelos con el aderezo restante y cubra con 1/2 taza de menta restante. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Menta

Sal

Preparación anticipada: Prepare la receta a través del paso 5 hasta 3 horas antes, tape y mantenga a temperatura ambiente. Montar justo antes de servir.