Ensalada de Atún Fresco con Aguacate

Name: Ensalada de Atún Fresco con Aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún, cortado de 1 pulgada de grosor; 2 filete filetes de anchoa picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 2 (invierno) alcaparras, escurridas y picadas; 2 costillas de apio, cortadas transversalmente de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pan rallado, un par de puñados; 1 diente de ajo picado; 4 Aguacates Hass, cortados a la mitad y deshuesados; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras curadas al aceite sin hueso, picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

Ensalada de Atún fresco con Aguacate sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos receta con 4 porciones. Una porción contiene 924 calorías, 26g de proteína, y 84g de grasa. Para $5.84 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como un plato principal caro. Esta receta de Comida y Vino requiere jugo de limón, sal, costillas de apio y alcaparras. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Con una espátula puntuación de 81% este plato es espectacular. Similar recetas Ensalada de Atún y Aguacate con Costra de Chile con Aderezo de Ajo Cilantro (GF!) Friday y el favorito de los Cinco Viernes: Atún Saludable, Ensalada de Aguacate y Tomate Más 5 Ensaladas de Aguacate Frescas y Sencillas, y Ensalada de Atún Fresco.

Instrucciones

En una cacerola mediana, combine el aceite de oliva, las semillas de hinojo y los granos de pimienta y cocine a fuego lento a fuego moderado. Sazone el atún con sal y agréguelo a la cacerola. Cocine a fuego lento el filete de atún a fuego lento, volteándolo una vez, hasta que esté apenas rosado en el centro, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Granos De Pimienta

Filete De Atún

Aceite De Oliva

Sal

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un plato y raspe el hinojo y los granos de pimienta. Colar y reservar el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hinojo

Aceite De Cocina

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla la mayonesa con las anchoas picadas, las alcaparras, el ajo y 1 cucharada de jugo de limón fresco. Mezcle el apio, la cebolla y las aceitunas en el aderezo. Con un tenedor, rompa el atún en trozos de 1 pulgada, luego dóblelo en el aderezo. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mayonesa

Anchoa

Alcaparras

Apio

Ajo

Oliva

Cebolla

Sal

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 2 mitades de aguacate en cada uno de los 4 platos, con la piel hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Rocíe la carne de aguacate con un poco del aceite de oliva con infusión de especias reservado y la 1 cucharada restante de jugo de limón fresco. Vierta aproximadamente 1/2 taza de la ensalada de atún en el centro de cada mitad de aguacate. Cubra la ensalada de atún con los brotes de guisantes o brotes de alfalfa y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Alfalfa

Jugo De Limón

Brotes De Guisantes

Aceite De Oliva

Aguacate

Atún

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de atún, cortado de 1 pulgada de grosor 2filete

filetes de anchoa picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra 2(invierno)

alcaparras, escurridas y picadas 2

costillas de apio, cortadas transversalmente de 1/4 de pulgada de grosor 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pan rallado, un par de puñados 1

diente de ajo picado 4

Aguacates Hass, cortados a la mitad y deshuesados 2(invierno)

zumo de limón fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas negras curadas al aceite sin hueso, picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.