Ensalada de Atún con Lentejas Mediterráneas

Atún con Ensalada de lentejas Mediterráneas podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 536 calorías, 59g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $7.3 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Si tienes cebolla, zanahorias, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 89%, lo cual es excelente. Tratar Beneficios para la Salud del Atún: Ensalada Antipasto de Atún Mediterráneo, Ensalada Mediterránea de Lentejas, y Ensalada Mediterránea de Lentejas para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, y cocine y revuelva las zanahorias, la cebolla roja, el ajo, la sal y la pimienta hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agregue las lentejas y el agua, hierva y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine las lentejas hasta que estén tiernas pero no blandas, unos 20 minutos.
Escurra el exceso de líquido y transfiéralo a un tazón. Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 1/2 cucharadas de jugo de limón, perejil y sal y pimienta negra adicionales si es necesario.
Rocíe 1 1/2 cucharadas de jugo de limón sobre los filetes de atún y espolvoree ambos lados de los filetes con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que el aceite esté muy caliente, coloque los filetes en el aceite caliente y dore en cada lado hasta que la parte exterior del atún esté bien dorada y el interior esté rosado, aproximadamente 2 minutos por lado. Divide la ensalada de lentejas entre 4 platos y sirve un filete de atún junto a la ensalada.