Ensalada de arroz de verano con menta
Si tiene aproximadamente 25 minutos para pasar en la cocina, la ensalada de arroz de verano con menta podría ser una excelente opción libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta para probar. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 346 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa cada. Esta receta de BBC Good Food requiere ralladura de limón, espárragos, pimiento morrón y aceite de oliva. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Un par de personas hicieron esta receta, y 80 dirían que dio en el clavo. Funciona bien como guarnición. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 96%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Ensalada de patata de verano con Dijon mayonesa de menta, Ensalada de Arroz con Menta, y Ensalada de Arroz de Verano.
Instrucciones
Coloque el arroz en una sartén con agua hirviendo con sal y cocine durante 10 minutos. Mezcle los espárragos y cocine durante 3-4 minutos más hasta que el arroz esté completamente cocido y los espárragos estén ligeramente crujientes.
Escurrir en un colador y mantener bajo el grifo frío hasta que se enfríe.
Cuando el arroz esté frío, agregue el pimiento rojo, el aceite, la ralladura de limón y el jugo, la mozzarella y las hojas de menta. Sazone bien.