Ensalada Crujiente de Calamares y Caracoles Agrietados con Vinagreta de Chipotle de Naranja

Ensalada Crujiente de Calamares y Caracoles Agrietados con Vinagreta de Chipotle de Naranja podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1149 calorías, 51g de proteína, y 63g de grasa cada. Para $6.15 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de aceite de canolan, agua, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 89%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Ensalada De Naranja Y Escarola Con Vinagreta De Chipotle De Arce, Ensalada de Hinojo y Romana con Vinagreta de Pimienta Agrietada, y Vieiras de Mar con Ensalada de Trigo Agrietado, Vinagreta de Tahini de Pimiento Rojo Asado y Limones a la Parrilla.
Instrucciones
Coloque el jugo de naranja en una cacerola mediana no reactiva y hierva a fuego alto. Cocine hasta que espese y reduzca a 3/4 de taza.
Transfiera a un tazón y deje enfriar ligeramente.
Coloque el jugo de naranja reducido, la cebolla, el ajo, el vinagre, el puré de chipotle, la miel, la sal y la pimienta en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite hasta que se emulsione.
Llena una cacerola grande hasta la mitad con el aceite y calienta hasta que alcance los 350 grados F en un termómetro para freír. Cubra un plato grande o una bandeja para hornear con toallas de papel, reserve.
Mezcle la harina y 1 1/2 tazas de agua en un tazón grande y sazone con sal y pimienta. La mezcla debe parecerse a la masa de crepe, si es demasiado espesa; agregue más agua unas cucharadas a la vez, luego sazone con sal y pimienta.
Sazone el calamar y la caracola con sal y pimienta y, trabajando en lotes, sumerja 1/3 del calamar en la masa de harina de arroz y deje que el exceso gotee y luego escurra en la harina de maíz. Freír hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Retirar con una cuchara ranurada y escurrir sobre el plato forrado con papel toalla. Sazone inmediatamente con sal. Repita con la caracola, sumergiendo en la masa y luego freír en lotes.
Coloque las verduras en un tazón y rocíe con aproximadamente 1/4 de taza de la vinagreta de naranja y chipotle y sazone con sal y pimienta. Coloca las verduras en un plato y coloca encima algunas de las rodajas de pimientos cereza.
Coloque el calamar y la caracola alrededor del perímetro de la fuente, rocíe todo con más de la vinagreta y adorne con hojas de perejil.