Enchiladas Suizas

Name: Enchiladas Suizas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado SALSA DE CREMA DE TOMATE; 2 (invierno) cilantro picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pechugas de pollo cocidas en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema*, diluida con un poco de leche, si es necesario, para que se pueda verter; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 pinta crema para batir pesada; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Oaxaca*, hecho pedazos; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pico de gallo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso fresco*, desmenuzado; 0 cebolla morada, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota picada; 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 ramitas de tomillo; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, pelados y enjuagados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 8 tortillas de maíz blancas (7 pulg.); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado ENCHILADAS; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado ADORNAR; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo o longaniza, retirado de las tripas, desmenuzado y cocido; opcional

Las enchiladas Suizas pueden ser solo el plato principal que está buscando. Para $4.82 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 1189 calorías, 48g de proteína, y 94g de grasa cada. Muchas personas hicieron esta receta, y 733 dirían que fue en el lugar. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, chalota, ramitas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la salsa de helado de chocolate, puede seguir este plato principal con la Budín de Semillas de Chía de Batata con Salsa de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Enchiladas Suizas, Enchiladas Suizas, y Enchiladas Suizas para recetas similares.

Instrucciones

Prepara la salsa: Precalienta la parrilla con el peldaño de rejilla más cercano al calor. Coloque los tomates en una bandeja para hornear con bordes forrados de aluminio. Asa a la parrilla, volteándola una vez, hasta que se ennegrezca, durante 10 minutos. Puro en una licuadora. Mida 3/4 de taza y reserve. Poner el horno a 35

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Blender

Horno

Papel De Aluminio

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio, luego agregue la chalota y cocine hasta que esté transparente, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el tomillo, la sal y la pimienta y cocine hasta que la chalota comience a dorarse, por 1 minuto. Agregue inmediatamente el vino y reduzca hasta que casi se haya ido, 2 minutos. Agregue la nata, el tomate puro y el azúcar. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, aproximadamente 5 minutos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa cubra espesa una cuchara de metal, de 3 a 5 minutos más. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Chalotes

Pimienta

Crema

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Azucarera

Tomillo

Sal

Vino

Caliente 2 sartenes grandes a fuego medio-alto. En la primera sartén, vierta 1/4 de pulgada. aceite y calentar hasta que brille. Trabajando con 1 tortilla a la vez, cocine en una sartén seca, volteándola una vez, hasta que se ablande, de 10 a 20 segundos, luego en aceite, volteándola una vez, hasta que esté hinchada y ablandada, pero no crujiente, de 10 a 15 segundos. Organizar en una sola capa sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Coloque las tortillas planas sobre una superficie de trabajo. Coloca el pollo y el queso fresco en los centros.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fresco

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Rollo cerrado y ajustado, costuras hacia abajo, en un 9 por 13 pulgadas. plato para hornear (sin salsa en la parte inferior).

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la salsa sobre las enchiladas; cubra con queso Oaxaca.

Ingredientes que necesitarás

Queso Oaxaca

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Hornee hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Horno

Decore con queso fresco, cilantro, cebolla y un chorrito de crema (de una botella de apretar, si tiene una).

Ingredientes que necesitarás

Queso Fresco

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Crema Mexicana

Cebolla

Agregue el chorizo si lo desea y sirva con salsa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

* Encontrar en mercados latinos.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

SALSA DE CREMA DE TOMATE 2(invierno)

cilantro picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pechugas de pollo cocidas en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema*, diluida con un poco de leche, si es necesario, para que se pueda verter 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1pinta

crema para batir pesada 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso Oaxaca*, hecho pedazos 1(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pico de gallo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso fresco desmenuzado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso fresco*, desmenuzado 0

cebolla morada, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalota picada 0(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 2

ramitas de tomillo 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, pelados y enjuagados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal 8

tortillas de maíz blancas (7 pulg.)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

ENCHILADAS 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

ADORNAR 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo o longaniza, retirado de las tripas, desmenuzado y cocido; opcional

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.