Enchiladas Perfectas Simples
Las enchiladas perfectas simples pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.59 por porción. Una porción contiene 852 calorías, 32g de proteína, y 44g de grasa. 10 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes carne molida de res, frijoles y/o arroz, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es un económico receta para los fanáticos de la comida mexicana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 58%, que es sólido. Tratar Enchiladas Simples y Perfectas, Enchiladas Perfectas Simples, y Enchiladas Simples de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Para la salsa: En una cacerola a fuego medio-bajo, combine el aceite de canola y la harina.
Batir juntos y dejar burbujear durante 1 minuto.
Vierta la salsa roja, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras prepara los demás ingredientes.
Para la carne: En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite. Dorar la carne molida con las cebollas.
Escurrir la grasa, y luego añadir los chiles verdes.
Agregue la sal y revuelva para combinar. Apague el fuego y reserve.
Para el resto: En una sartén pequeña a fuego medio, freír ligeramente las tortillas en aceite de canola hasta que estén suaves. No crujiente.
Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Repita hasta que todas las tortillas se hayan frito.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Extienda 1/2 taza de la salsa en el fondo de un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas. Sumerge cada tortilla en la salsa. Coloca las tortillas remojadas en salsa en una bandeja para galletas. Sobre cada tortilla, coloque un poco de la mezcla de carne, aceitunas negras y cebollas verdes. Cubra con una generosa porción de queso cheddar rallado.
Enrolle la tortilla para que contenga el relleno en el interior.
Coloque la costura de la tortilla hacia abajo en la fuente para hornear. Repite con el resto de las tortillas. Revuelve el cilantro en la salsa y vierte un poco de salsa por encima. Termina con una generosa pizca de queso.
Hornee las enchiladas hasta que estén burbujeantes, unos 20 minutos.
Espolvorea cilantro picado extra por encima.
Servir con frijoles y / o arroz.