Enchiladas de Pollo y Chile Verde Asado

Name: Enchiladas de Pollo y Chile Verde Asado
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 aguacates maduros; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado; 1 dejar de 1/2 manojo de cilantro fresco, picado; 12 grande tortillas de maíz; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 puñado cilantro fresco, finamente picado; 1 manojo hojas de cilantro frescas, picadas en trozos grandes; 1 diente de ajo picado; 3 dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 2 chiles jalapeños, sin tallo; 2 limas, en jugo; 3 limas, en jugo; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Queso Monterey Jack, rallado; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla cortada en cuartos; 1 cebolla en rodajas; 3 pimientos poblanos; 1 cebolla morada, picada; 1 pollo asado, aproximadamente 3 libras, deshuesado, carne desmenuzada; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 chiles serranos, cortados en rodajas finas; 1 pinta 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 12 tomates, pelados y enjuagados; 4 camarones y venas Salpicar vinagre blanco; 4 camarones y venas Agua

Las Enchiladas de Pollo con Chile Verde Asado requieren aproximadamente 2 horas y 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.35 por porción. Una porción contiene 1908 calorías, 91g de proteína, y 136g de grasa. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra aguacates, pimientos poblanos, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es tremenda. Similar recetas Enchiladas de Pollo con Chile Verde, Enchiladas de Pollo con Chile Verde, y Enchiladas de Pollo con Chile Verde.

Instrucciones

Ponga los tomates, jalapeños y cebolla en una cacerola con el vinagre y el agua para cubrir. Llevar a ebullición, reducir el fuego y pochar hasta que los tomates estén suaves, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Chile Jalapeño

Vinagre

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Drenar.

Ponga las verduras en una licuadora, agregue el comino y haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Comino

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el cilantro, el jugo de limón y la sal, y pulse para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Sal

Mientras tanto, coloque los chiles poblanos directamente sobre la llama en una estufa de gas y cocine, volteándolos con pinzas, hasta que la piel esté carbonizada y ennegrecida. (O, si tiene una estufa eléctrica, ponga los chiles en una bandeja para hornear y ase a la parrilla, volteándolos con pinzas, hasta que la piel se ennegrezca. Pelar los pimientos, luego sembrar, sacar el núcleo y cortarlos en dados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Pimienta

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estufa

Pinza

Caliente 2 unidades de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y caramelice, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine 1 minuto. Agregue el comino y cocine 1 minuto. Luego espolvoree sobre la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto más. Vierta gradualmente el caldo, revolviendo constantemente. Hierva a fuego lento, revolviendo para asegurarse de que la harina no se pegue al fondo de la sartén; el líquido se espesará. Agregue el pollo, los pimientos picados y el cilantro, y sazone bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pollo Entero

Pimienta

Ajo

Comino

Harina Para Todo Uso

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén

Para montar el plato: Precaliente el horno a 350 grados F. Consíguete un plato grande para hornear. Sumerja una tortilla en la salsa de tomatilla y póngala en una tabla de cortar. Ponga una cucharada grande de la mezcla de pollo en el centro, espolvoree con un poco de queso y enrolle la tortilla como un cigarro para encerrar el relleno. Use una espátula para colocarla con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Continúe llenando todas las tortillas y póngalas en el molde para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Pollo Entero

Queso

Dientes De Ajo

Rollo

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Espátula

Horno

Vierta la salsa de tomate restante por encima y espolvoree con el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Dientes De Ajo

Hornee sin tapar durante unos 30 minutos hasta que esté burbujeante y agrietado en la parte superior.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente con el guacamole y la crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Perros Calientes, A La Parrilla

Cortar a la mitad los aguacates y colocarlos en el hoyo. Saca la carne con una cucharada en un tazón para mezclar. Triturar los aguacates con un tenedor, dejándolos un poco gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue los ingredientes restantes y doble todo para mezclar suavemente.

Coloque un pedazo de envoltura de plástico justo en la superficie del guacamole para que no se dore y refrigere 1 hora antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

aguacates maduros 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo enlatado 1dejar

de 1/2 manojo de cilantro fresco, picado 12grande

tortillas de maíz 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1puñado

cilantro fresco, finamente picado 1manojo

hojas de cilantro frescas, picadas en trozos grandes 1

diente de ajo picado 3

dientes de ajo, picados 11 libra de calabacín,

comino molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 2

chiles jalapeños, sin tallo 2

limas, en jugo 3

limas, en jugo 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Queso Monterey Jack, rallado 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 1

cebolla cortada en cuartos 1

cebolla en rodajas 3

pimientos poblanos 1

cebolla morada, picada 1

pollo asado, aproximadamente 3 libras, deshuesado, carne desmenuzada 4camarones y venas

Sal 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 2

chiles serranos, cortados en rodajas finas 1pinta

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 12

tomates, pelados y enjuagados 4camarones y venas

Salpicar vinagre blanco 4camarones y venas

Agua

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Totus Tuus. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.