Enchiladas de Frijoles Negros de Pavo

Name: Enchiladas de Frijoles Negros de Pavo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chile en polvo (tenga en cuenta que los polvos de chile varían en fuerza, es posible que desee comenzar con menos y agregar más al gusto); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 1 1 libra de calabacín, orégano triturado; 1 1 libra de calabacín, 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 1 1 libra de calabacín, Papel de arroz; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 1 1 libra de calabacín, 1 tira de cáscara de limón; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal (menos si se usa caldo salado); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pavo o pollo; 1 1 cucharada de orégano seco Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 3 dientes de ajo picados; 1 a 2 chiles jalapeños (1 para los suaves, 2 o más para los picantes), sin semillas, picados; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible carne de pavo cocida, picada; 425 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO frijoles negros, enjuagados y escurridos, o caseros; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de lima (zumo de limón en lata); 1 1 libra de calabacín, sal o más al gusto; 8 tortillas de harina, según el tamaño y el grosor; 1 Para cada uno. Cebolla roja picada; 1 Para cada uno. Aguacate picado; 1 Para cada uno. Cilantro fresco picado; 1 Para cada uno. Crema agria o crema fresca; 1 Para cada uno. Lechuga berg helada, cortada en rodajas finas y espolvoreada con sal y vinagre

Enchiladas de Frijoles Negros de Pavo toma alrededor 1 hora de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Este plato principal tiene 452 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 589 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano caldo de pollo, tortillas de harina, aguacate y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es mejorable. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Enchiladas de Pavo y Frijoles Negros, Enchiladas de Pavo Alubias Negras, y Enchiladas De Pavo Y Frijoles Negros.

Instrucciones

Prepara la salsa para enchiladas: En un tazón mediano, mezcla el chile en polvo, el comino, el orégano, el ajo en polvo, la canela, los clavos de olor molidos, el azúcar, la sal y la harina.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Ajo En Polvo

Clavo Molido

Chile En Polvo

Canela

Orégano

Comino

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén de hierro fundido (u otra sartén de fondo grueso).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las especias y cocine durante uno o dos minutos, hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Batir lentamente el caldo, hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Batir

Deje que hierva a fuego lento, cocine durante un minuto, luego retire del fuego, cubra y reserve.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada y los jalapeños y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Retirar del fuego.

Coloque la mezcla de cebolla en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezcle la carne de pavo cocida, los frijoles, 1 taza de queso rallado, 1/4 taza de cilantro picado, 2 Cucharadas de jugo de lima y 1/2 taza de salsa para enchiladas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Carne De Pavo

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Queso

Frijol

Agregue de 1 a 2 cucharaditas de sal o más al gusto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Ensamblar las enchiladas: Precalentar el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar la sartén con la salsa para enchiladas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Equipo que necesitarás

Sartén

Extienda 1/2 taza de la salsa sobre el fondo de una cazuela de 9x13 (pyrex funciona bien).

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Cazuela

Trabajando de uno en uno, sumerge las tortillas de harina en la salsa para cubrirlas por ambos lados. Si la salsa está demasiado espesa, diluirla con un poco de agua.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Harina

Chapuzón

Agua

Coloque la tortilla en el plato de la cazuela y colóquela en cualquier lugar de 1/4 de taza a 1/2 taza del relleno en el centro de la tortilla.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Cazuela

Enrolle la tortilla alrededor del relleno y colóquela en la cazuela. Continúa enrollando el resto de las tortillas hasta que llenen el plato de la cazuela. Cubra las enchiladas con la salsa restante y espolvoree con el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Queso

Salsa

Rollo

Equipo que necesitarás

Cazuela

Coloque en el horno y hornee, sin tapar, durante 15 a 20 minutos, hasta que las enchiladas se calienten y el queso se haya derretido.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con jugo de limón, servir con guarniciones:

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Espolvoree con un poco más de jugo de limón antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Sirva con cebolla roja picada, aguacate picado, cilantro fresco, crema agria o crema fresca y lechuga iceberg en rodajas finas que se ha aderezado con vinagre y sal (sin aceite).

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg

Cilantro Fresco

Crema Agria

Cebolla Morada

Aguacate

Vinagre

Crema Mexicana

Sal

Aceite De Cocina

Equipo

Ingredientes

Porciones:

72 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

chile en polvo (tenga en cuenta que los polvos de chile varían en fuerza, es posible que desee comenzar con menos y agregar más al gusto)2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 11 libra de calabacín,

orégano triturado 11 libra de calabacín,

1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas)11 libra de calabacín,

Papel de arroz 0Trozos de caramelo de la barra Heath

clavo molido 11 libra de calabacín,

1 tira de cáscara de limón 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal (menos si se usa caldo salado)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pavo o pollo 11 cucharada de orégano seco

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.1( berenjenas)

cebolla picada 3

dientes de ajo picados 1

a 2 chiles jalapeños (1 para los suaves, 2 o más para los picantes), sin semillas, picados 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

carne de pavo cocida, picada 425Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

frijoles negros, enjuagados y escurridos, o caseros 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de lima (zumo de limón en lata)11 libra de calabacín,

sal o más al gusto 8

tortillas de harina, según el tamaño y el grosor 1Para cada uno.

Cebolla roja picada 1Para cada uno.

Aguacate picado 1Para cada uno.

Cilantro fresco picado 1Para cada uno.

Crema agria o crema fresca 1Para cada uno.

Lechuga berg helada, cortada en rodajas finas y espolvoreada con sal y vinagre

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para la enchilada. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 AD con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.