Enchiladas de Frijoles Negros con Salsa de Pimiento Rojo Asado

Name: Enchiladas de Frijoles Negros con Salsa de Pimiento Rojo Asado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 4 aguacates de México; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro picadas, sin apretar; 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO frijoles negros, enjuagados y escurridos (o 2 tazas de frijoles negros cocidos); 8 tortillas de maíz; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de queso feta desmenuzado (aproximadamente; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO maíz congelado; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO espinacas congeladas; 2 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 198 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chiles verdes picados, escurridos; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de queso Jack rallado (acerca de; 1 lima, jugo de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aguacate Hass ligeramente machacado; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de pimiento rojo asado; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pimientos rojos tostados, escurridos y en jarras (el mío viene en un frasco de 12 onzas); 4 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 1 1 libra de calabacín, 1 tira de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 1 cebolla amarilla, picada; 1 pequeño cebolla amarilla, picada

Enchiladas de Frijoles Negros con Salsa de Pimiento Rojo Asado sin gluten y vegetariano receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 858 calorías, 31g de proteína, y 47g de grasa por porción. Para $4.25 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 73 personas quedaron impresionadas con esta receta. A un par de personas les gustó mucho este plato mexicano. Una mezcla de pimientos asados, cebolla, hojas de cilantro y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Con una espátula puntuación de 98%, este plato es excepcional. Tratar Enchiladas De Frijoles Negros Con Crema De Anacardo De Pimiento Rojo Asado, Enchiladas Verdes De Verduras Asadas Y Frijoles Negros, y Enchiladas de frijoles negros con salsa de aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit y engrasa una bandeja para hornear de 13x7 o 13x9 pulgadas. En un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia, combina todos los ingredientes de la salsa. Mezcla hasta que quede suave. Si prueba la salsa ahora, puede encontrar que el sabor de la cebolla cruda es abrumador. No te preocupes, se suavizará gracias a la cal y después de pasar tiempo en el oven.In una sartén mediana a fuego medio, añadir el aceite de oliva y la cebolla picada. Saltee durante unos minutos, hasta que la cebolla comience a tornarse translúcida y comience a dorarse ligeramente alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Salsa

Cal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Blender

Horno

Agregue las espinacas congeladas y el maíz y cocine hasta que se calienten y los jugos se hayan evaporado en su mayoría.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas Congeladas

Trigo

Agregue los frijoles negros y los chiles verdes y cocine hasta que se calienten.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Frijoles Negros

Retirar del fuego y verter en una taza la salsa para enchiladas y el queso feta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Queso Feta

Mezcle y agregue sal y pimienta al gusto.Calienta suavemente las tortillas para que no se rompan al enrollarlas. La forma más fácil de hacerlo es colocarlos en una pila en el microondas debajo de una toalla de papel húmeda y en el microondas durante unos 60 segundos. Deja la toalla de papel en la parte superior para mantenerlos calientes mientras ruedas. Trabajando de uno en uno, coloque una taza escasa en el centro de cada tortilla y enróllela cómodamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Microondas

Colócalo con el lado de la costura hacia abajo en tu bandeja para hornear. Repita con las tortillas restantes, colocando cada enchilada enrollada cómodamente al lado de la otra hasta que haya agotado todas sus tortillas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierte la salsa para enchiladas en el centro de la fila de enchiladas y dale a la sartén unos pequeños batidos para ayudar a distribuirla.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorea el queso Jack por el centro.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Hornee las enchiladas durante 20 a 25 minutos, hasta que el queso se derrita, las enchiladas se calienten y la parte superior de las tortillas esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que las enchiladas se enfríen durante cinco minutos, durante los cuales podrá picar, pelar y cortar en dados los aguacates.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Combínalos en un tazón con cilantro picado y mézclalos con un gran chorrito de jugo de lima. Divida las enchiladas en platos, cubra con una cantidad saludable de la mezcla de aguacate y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Aguacate

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

4 aguacates de México 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro picadas, sin apretar 397Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

frijoles negros, enjuagados y escurridos (o 2 tazas de frijoles negros cocidos)8

tortillas de maíz 113Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

taza de queso feta desmenuzado (aproximadamente 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

maíz congelado 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

espinacas congeladas 2clavo

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 198Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

chiles verdes picados, escurridos 113Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

taza de queso Jack rallado (acerca de 1

lima, jugo de limón 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aguacate Hass ligeramente machacado 11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de pimiento rojo asado 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

pimientos rojos tostados, escurridos y en jarras (el mío viene en un frasco de 12 onzas)4camarones y venas

sal y pimienta al gusto 11 libra de calabacín,

1 tira de cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 onza de licor de fusión con clasificación X 1

cebolla amarilla, picada 1pequeño

cebolla amarilla, picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.