Enchiladas de Cangrejo de Río Vudú

Name: Enchiladas de Cangrejo de Río Vudú
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 1 1 libra de calabacín, Especias Cajun; 2 Corteza: migas de galletas graham Especias Cajun; 10 tortillas de maíz blancas o amarillas; 1 1 libra de calabacín, ajo picado; 1 cp. queso parmesano rallado rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 1 1 libra de calabacín, tomillo u orégano molido; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 chile habanero queso jack rallado; 1 1 cucharada de jalapeño, cortado en rodajas finas; 454 chile habanero carne de cola de cangrejo de río; 8 un poco de calabacín picado Aceite de oliva; 1 cp. queso parmesano rallado hombro; 1 cp. queso parmesano rallado onzas fluidas de agua fresca; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 2 pimientos habaneros; 1 12 a 15 tomatillos, lavados, sin piel de papel; 2 pimientos rojos; 2 cebollas rojas; 1 1 libra de calabacín, sal sazonada, como la de Lawry; 1 limas, ralladura de 1, jugo de ambas; 1 1 libra de calabacín, chalotes picados; 2 tomates rojos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Enchiladas de cangrejo de río Vudú. Para $3.09 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 85g de grasa y un total de 992 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene cebolla en polvo, especias cajún, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar los tomates, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, Cazador de Raíces Vudú, y Recipiente para Vudú para recetas similares.

Instrucciones

Para el relleno: Ase los chiles, pimientos, cebollas y tomates en una parrilla o a fuego abierto hasta que se quemen por fuera.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Colóquelo en una bolsa de plástico o en una bandeja y déjelo enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.

Equipo que necesitarás

3 Tazas (6 Onzas) De Cebollas Fritas Francesas Con Sabor Original O Cheddar De French's®

Sácalos del refrigerador y reserva 1 pimiento rojo, 1 cebolla roja y 1 tomate rojo para la salsa.

Ingredientes que necesitarás

8 Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Retire la piel y las semillas (si lo desea) del resto de los pimientos, teniendo mucho cuidado de no tocarse la cara. Dejar las semillas adentro significará que sus enchiladas son mucho más picantes. Para las enchiladas más suaves, omita los habaneros por completo. Raspe el carbón negro de la cebolla roja y de la piel exterior (no se come bien). Una vez hecho esto, debes mezclar los pimientos, las cebollas, los tomates y los pimientos picantes y cortarlos en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

Chalotes, Cortados En Rodajas Finas

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Filetes De Pechuga De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Rodajas Finas (aproximadamente

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Cuando las verduras estén picadas, agregue la carne de cola de cangrejo de río y la mitad del queso jack y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Langostas

Agua Para Permitir

En un tazón para mezclar aparte, agregue la especia Cajún, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el tomillo. Esta mezcla de especias que has creado es una gran especia ennegrecida, así que ahorra cualquier extra que tengas. Algunas especias Cajún tienen más sal que otras, así que pruebe su mezcla. Debe tener mucho sabor, pero tener un buen equilibrio de sal. Si encuentra que necesita un poco de sal, agregue un poco de sal sazonada o una temporada; si está demasiado salada, agregue un poco más de pimentón, ajo y cebolla en polvo.

Ingredientes que necesitarás

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

1-1/4 Cucharaditas De Cebollino Picado, Divididas

Hombro

1/2 Lata (3oz) De Pasta De Tomate

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Ajo Goya®

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Una vez que haya mezclado las especias, agregue la mitad a la mezcla y el sabor de los cangrejos de río.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Chips De Canela Vietnamitas

Agregue un chorrito de aceite de oliva a una sartén caliente a fuego medio-alto, y luego agregue la mantequilla. Agregue inmediatamente el ajo y las chalotas; esto se cocinará rápidamente, así que tenga la crema lista para usar. Cocine por un minuto, revolviendo constantemente (no se queme), y luego agregue su crema espesa. Con un batidor, revuelve la salsa hasta que empiece a hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y revuelva cada par de minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Filetes De Tira De Ny

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Ajo Goya®

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Tomate En Rodajas, Opcional

En un procesador de alimentos, agregue el pimiento rojo reservado, la cebolla, el tomate, la especia Cajún, el pimentón y la sal sazonada. Puré hasta obtener una consistencia suave.

Ingredientes que necesitarás

8 Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1-1/4 Cucharaditas De Cebollino Picado, Divididas

1/2 Lata (3oz) De Pasta De Tomate

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agrega esta mezcla a la crema caliente y revuelve bien. Calienta a fuego medio y cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia. No deje que la salsa hierva. (Deje que la salsa se enfríe y luego enfríe en el refrigerador si desea prepararla con anticipación.)

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Para montar: Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Con un par de pinzas de metal, deje caer las tortillas de 2 en 2 en el aceite caliente durante unos 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Delgado-

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Retire del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para absorber el aceite. Deja que las tortillas se enfríen, pero no las enfríes. Mientras todavía estén ligeramente calientes, comience a cucharear el relleno alrededor de un cuarto del camino hacia abajo de las tortillas y luego enróllelas apretadas.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Usando un molde para pastel o un plato de cazuela profunda, coloque aproximadamente 1/2 taza de la salsa de crema en el fondo de la sartén y extienda uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Nueces Y Pasas

Equipo que necesitarás

(recomendado: Velveeta)

1 Cucharada De Manteca Natural

Agregue cada enchilada una al lado de la otra hasta que la sartén se llene.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Vierte suficiente salsa para cubrir completamente la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Agregue el resto de su queso jack y colóquelo en el horno para hornear durante 30 a 40 minutos. El queso debe estar burbujeando caliente y empezando a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

¡Buen provecho!!

Equipo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

3 Tazas (6 Onzas) De Cebollas Fritas Francesas Con Sabor Original O Cheddar De French's®

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Galletas Oreo Picadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

(recomendado: Velveeta)

1 Cucharada De Manteca Natural

Ingredientes

Porciones:

1cp. queso parmesano rallado

Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.11 libra de calabacín,

Especias Cajun 2Corteza: migas de galletas graham

Especias Cajun 10

tortillas de maíz blancas o amarillas 11 libra de calabacín,

ajo picado 1cp. queso parmesano rallado

rodajas de pepino inglés en forma de media luna 11 libra de calabacín,

tomillo u orégano molido 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)454chile habanero

queso jack rallado 1

1 cucharada de jalapeño, cortado en rodajas finas 454chile habanero

carne de cola de cangrejo de río 8un poco de calabacín picado

Aceite de oliva 1cp. queso parmesano rallado

hombro 1cp. queso parmesano rallado

onzas fluidas de agua fresca 11 libra de calabacín,

onzas fluidas de agua fresca 2

pimientos habaneros 1

12 a 15 tomatillos, lavados, sin piel de papel 2

pimientos rojos 2

cebollas rojas 11 libra de calabacín,

sal sazonada, como la de Lawry 1

limas, ralladura de 1, jugo de ambas 11 libra de calabacín,

chalotes picados 2

tomates rojos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.