El Tazón Jackson con Salsa Vegana de Regreso

Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y licúe hasta que quede completamente suave. Refrigere durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.Revuelva antes de usar, agregue un poco de agua si la salsa está demasiado espesa. Excelente como salsa para mojar o aderezo para ensaladas. Hace aproximadamente 1 1/2 tazas.Frijoles rojos: Comience con Frijoles Rojos fáciles ya preparados o sazone sus propios frijoles rojos salteando 1 cebolla picada, 2 costillas de apio picadas, 1/2 pimiento picado y 3-4 dientes de ajo picado hasta que la cebolla se ablande.

Agregue los frijoles cocidos, un poco de agua y de 1 a 2 cucharaditas (o más al gusto) de condimento Cajún o criollo. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se combinen.Crutones de Batata: Precaliente el horno a 400 F.

Combine el jarabe de arce, la salsa de soja y la sal ahumada en un tazón grande.

Agregue la batata cortada en cubitos y mezcle para cubrir.

Extender en una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona o papel pergamino.

Coloque 1/2 taza de grano cocido en el fondo de cada tazón y cubra con 1/2 taza de frijoles rojos.

Agregue una capa saludable de verduras, un poco de salsa de regreso y otra 1/4 de taza de frijoles rojos. Cubra con crutones de batata, más salsa y una pizca de nueces o nueces picadas. ¡Que lo disfrutes!