Eglefino Al Horno
El Eglefino al horno requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 6 porciones con 321 calorías, 30g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $3.6 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Dirígete a la tienda y compra champiñones, mantequilla, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 76 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarianos dieta. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 73%, que es sólido. Tratar Eglefino Al Horno, Eglefino al Horno, y Eglefino al Horno para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande, saltee la cebolla y el apio en mantequilla durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Agrega los champiñones; sofríe 1 minuto más o hasta que estén tiernos.
Retira del fuego; agrega el pan rallado, la sal, la pimienta, el estragón y el romero si lo deseas.
Coloque los filetes en un recipiente engrasado de 11 pulgadas. x 7 pulgadas. plato para hornear.
Espolvorear con jugo de limón. Vierta la mezcla de pan rallado en los filetes; cubra con tomates.
Hornee, sin tapar, a 375° durante 25-30 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
Eglefino funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Las bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.
Bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir
2016 fue otra de una serie de cosechas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otra brotación temprana y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo fue casi ideal, ya que las uvas pudieron completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantuvieron una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.