Eglefino ahumado cremoso y kedgeree de azafrán

Name: Eglefino ahumado cremoso y kedgeree de azafrán
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Inglesa, Británica, Escocesa, Europea
Ingredients: 300 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arroz basmati; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. scrapple fresco; 3 huevos duros, sin cáscara y partidos a la mitad; 200 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble; 500 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. eglefino ahumado naturalmente, sin piel; 100 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 1 pizca hebras de azafrán en pellizco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo polvo de curry suave; 1 Para cada uno. nuez moscada recién rallada; 1 un puñado pequeño perejil de hoja plana, picado; 1 limón, cortado en trozos, para servir

Eglefino ahumado cremoso y kedgeree de azafrán

Eglefino ahumado cremoso y kedgeree de azafrán es un sin gluten y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.88 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 21g de proteína, 23g de grasa y un total de 483 calorías. A un par de personas les gustó mucho este plato europeo. 35 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes arroz basmati, vino, limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Kedgeree (Arroz Al Curry Británico Con Eglefino Ahumado), Kedgeree De Eglefino Ahumado, Huevos De Codorniz Y Mayonesa Al Curry, y Eglefino ahumado, cebolleta y tarta de azafrán.

Instrucciones

Cocine el arroz basmati, déjelo enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Basmati

Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Engrasa un plato grande a prueba de horno con un poco de mantequilla. Pasar las yemas de huevo a través de un colador y picar las claras.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tamiz

Caliente suavemente la crema en una sartén hasta que esté justo por debajo del punto de ebullición, luego agregue el pescado. Tapar y escalfar durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el vino en una sartén con el azafrán y caliente para infundir. En un tazón grande, mezcle el arroz, la cayena, el curry en polvo, la nuez moscada, el condimento, las claras de huevo picadas y el vino con infusión de azafrán. Saca el pescado de la crema y escama en el recipiente, quitando los huesos a medida que los encuentres. Raspe la crema y mezcle suavemente una vez más.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Claras De Huevo

Condimento

Pimienta De Cayena Molida

Azafrán

Nuez Moscada

Crema

Pescado

Arroz

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vierta todo en el plato con mantequilla y salpique la parte superior con la mantequilla restante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hornee para calentar durante 20 minutos, luego sirva espolvoreado con el perejil y la yema de huevo tamizada, con rodajas de limón al lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Yema De Huevo

Perejil

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arroz basmati 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

scrapple fresco 3

huevos duros, sin cáscara y partidos a la mitad 2001 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema doble 5001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

eglefino ahumado naturalmente, sin piel 1001 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 1pizca

hebras de azafrán en pellizco 12 cucharaditas de ajo en polvo

polvo de curry suave 1Para cada uno.

nuez moscada recién rallada 1un puñado pequeño

perejil de hoja plana, picado 1

limón, cortado en trozos, para servir

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Haddock en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.