Dúo de Sopa de Apio y Remolacha

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Dúo de Sopa de Apio y Remolacha

Dúo de Sopa de Apio y Remolacha

Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba el dúo de Sopa de Apio y Remolacha. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 10 y cuesta $1.51 por porción. Una porción contiene 136 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene manzana granny smith, agua, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Puré de Sopa de Apio con Apio Glaseado y Manzana al Curry, Cangrejo Real Con Ensalada De Apio, Manzana Y Remolacha, y Sopa de Apio para recetas similares.

Instrucciones

1
Cortar a la mitad los puerros longitudinalmente, luego picarlos en trozos gruesos. Lavar en un recipiente con agua fría, agitándolos, luego secar sobre toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
PuerrosPuerros
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
TazónTazón
2
Derretir la mantequilla con el aceite en una cacerola mediana (de 2 a 3 cuartos de galón) a fuego medio hasta que desaparezca la espuma. Cocine los puerros con jengibre y 1/2 cucharadita de sal, revolviendo, hasta que se ablanden (6-8 minutos).
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
JengibreJengibre
PuerrosPuerros
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Transfiera la mitad de los puerros a otra cacerola mediana.
Ingredientes que necesitarás
PuerrosPuerros
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Agregue el apio y la mitad de la manzana picada a una de las cacerolas y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ApionabosApionabos
ManzanaManzana
5
Agregue 2 tazas de caldo, 2 tazas de agua y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el apio esté muy tierno (aproximadamente 30 minutos).
Ingredientes que necesitarás
ApionabosApionabos
CaldoCaldo
AguaAgua
6
Agregue la remolacha y el resto de la manzana picada a la otra cacerola. Agregue las 2 tazas restantes de caldo y 1 taza de agua y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las remolachas estén tiernas (aproximadamente 30-40 minutos).
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
RemolachaRemolacha
CaldoCaldo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Sopa de apio puro con una licuadora de inmersión (o en lotes en una licuadora) hasta que quede suave. (Tenga cuidado con los líquidos calientes.) Devuelva la sopa a una cacerola limpia. Si es espesa, agregue 1/2 a 2/3 taza de agua. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta y manténgala caliente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
ApionabosApionabos
AguaAgua
SopaSopa
Equipo que necesitarás
Licuadora De InmersiónLicuadora De Inmersión
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BlenderBlender
8
Mezcla de remolacha pura como la anterior. Agregue 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
RemolachaRemolacha
9
Sirva las sopas por separado en tazas pequeñas, adornando la sopa de remolacha con hojas de apio y la sopa de apio con un chorrito de sopa de remolacha.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De ApioHojas De Apio
ApionabosApionabos
RemolachaRemolacha
SopaSopa
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones10
Puntuación de Salud8
Revista
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