Dos Tipos de Taralli, la Galleta Italiana

Name: Dos Tipos de Taralli, la Galleta Italiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 envolvente 2.5 cucharaditas de levadura seca activa; 1 1 cucharada de orégano seco pan rallado, un par de puñados; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso(vierta la harina en una taza medida seca y nivélela); 1 1 libra de calabacín, pimienta negra molida en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 grande estantes de refrigeración rectangulares, invertidos y ligeramente engrasados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia, aproximadamente 110 ° F

Necesita un hor d'oeuvre sin lácteos? Dos tipos de Taralli, la Galleta italiana, podrían ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 16 y cuesta $1.79 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 12g de proteína, 25g de grasa y un total de 349 calorías. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 94 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra levadura activa, semillas de hinojo, agua tibia y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Galletas de Nueces Delicias Galletas, Barras de Galletas de Galletas Graham S'mores, y Tazas de Galletas Graham con Glaseado de Malvavisco de Chocolate.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F y coloque las rejillas en los tercios superior e inferior.

Equipo que necesitarás

Horno

Para la masa, combine la harina y el polvo de hornear, revolviendo bien para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Harina Para Todo Uso

Bate los huevos en un tazón, luego bate todos los ingredientes restantes en orden. Incorporar la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa ligeramente para mezclar. Separar en 16 piezas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Enrolle cada uno a una cuerda de 8 pulgadas, luego en un círculo. Pellizque los extremos para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Lugar ocho en cada pan.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el taralli de 30 a 40 minutos, o hasta que esté bien inflado y dorado. Enfriar en estantes.

Equipo que necesitarás

Horno

Para la formación de hielo, combine todos los ingredientes en una cacerola y caliente suavemente hasta que estén tibios.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cepille sobre la parte superior de las galletas enfriadas. Cubra inmediatamente con chispas multicolores, antes de los juegos de glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Colores

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Glaseado

Taralli Napoletani: Galletas Saladas Napolitanas

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

- hace 30 galletas pequeñas -

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Para la masa, vierte el agua en un tazón y bate la levadura.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir en el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga los ingredientes restantes en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero. Pulse varias veces para mezclar.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue el líquido y pulse de nuevo hasta que la masa forme una bola.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Deje que el procesador funcione continuamente durante unos 10 segundos para amasar la masa.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Invierta la masa en un tazón engrasado y retire con cuidado la cuchilla. Voltee la masa para que la parte superior esté engrasada y cubra el tazón con papel de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que se duplique a granel, aproximadamente una hora.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Después de que la masa se haya levantado, raspe del recipiente hasta una superficie de trabajo ligeramente enharinada y use un raspador de banco o un cuchillo para cortarla en dos piezas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Cuchillo

Tazón

Enrolle cada pieza de masa debajo de las palmas de su mano a una longitud de 15" y córtela en piezas de 1" para hacer 30 piezas iguales en total

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rollo

Uno a la vez, enrolle cada pieza de masa debajo de las palmas de sus manos para hacer una hebra de 8". Une los extremos para formar un círculo, presionando firmemente para sellar. Alinee los taralli formados en una superficie de trabajo ligeramente enharinada o en bandejas para hornear enharinadas, asegurándose de que no se toquen entre sí.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Llena una olla grande (como la en la que cocinarías la pasta) 3/4 de agua. Llevar el agua a ebullición completa. Coloque uno de los estantes de enfriamiento en la estufa (coloque una sartén debajo para atrapar las gotas) junto a la sartén con agua hirviendo. Deje caer los taralli, 6 u 8 a la vez, en el agua hirviendo y retírelos con un espumador tan pronto como floten en la superficie. Colóquelos aproximadamente a una pulgada de distancia en todas las direcciones, en los estantes preparados.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Estufa

Skimmer

Sartén

Olla

Hornear el taralli unos 30 minutos, girando desde el tercio superior del horno al tercio inferior, y viceversa, a mitad de la cocción. Continúa horneando los taralli hasta que estén dorados y crujientes.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno y enfríe a temperatura ambiente en las rejillas de enfriamiento en las que se hornearon.

Equipo que necesitarás

Horno