Deliciosa Costilla y Au Jus

Name: Deliciosa Costilla y Au Jus
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) base de carne concentrada (pasta); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de pimienta negra enteros; 1 zanahoria, pelada y picada en trozos grandes; 1 tallo apio en cuartos; 2 (invierno) vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco finamente picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 5 kilogramos costillas de lomo asado; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cebolla blanca, picada en trozos grandes

Delicioso Prime Rib y Au Jus es un sin gluten y sin lácteos receta con 1 porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 618g de proteína, 1207g de grasa, y un total de 13617 calorías. Para $94.22 por porción, esta receta cubiertas 68% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como salsa cara para día de San Valentín. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 4 horas y 25 minutos. Si tienes a mano tomillo, granos de pimienta, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 64%. Recetas similares son Deliciosa Granola, Deliciosas Costillas de Albaricoque, y Deliciosos Chocolates de Nueces de Arce.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Recorte los trozos gruesos de grasa densa y dura del asado, pero deje áreas más pequeñas de grasa en su lugar.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón, mezcla 2 tazas de base de res con ajo picado y frota la mezcla generosamente por todo el asado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Base De Carne De Vacuno

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorea el asado con 1/2 taza de tomillo fresco, 1/2 taza de orégano, los granos de pimienta negra y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Tomillo Fresco

Orégano

Sal

Colocar en una fuente para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase en el horno precalentado hasta que la carne haya formado una costra marrón y un termómetro para carne de lectura rápida insertado en la parte más gruesa del asado mida 135 grados F (57 grados C), durante medio raro, aproximadamente 3 horas. Si prefieres la carne bien hecha, asa 45 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retira el asado del horno y déjalo reposar mientras preparas la salsa. La temperatura de la carne aumentará unos 10 grados más a medida que reposa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta el agua en una cacerola y disuelva 1 cucharada de base de carne en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Base De Carne De Vacuno

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle el vino tinto y agregue 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de orégano y el ajo en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Vino Tinto

Orégano

Tomillo

Agregue el apio, la cebolla y los trozos de zanahoria a la salsa. Lleve la mezcla a ebullición y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se reduzca a la mitad, de 20 a 30 minutos. Cuele la salsa y deseche las verduras antes de servir la salsa con el asado.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal