De la Cocina de Una Casa de Campo Polaca Barszcz

Name: De la Cocina de Una Casa de Campo Polaca Barszcz
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 455 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de ternera o huesos de res; 1 ( berenjenas) zanahoria, cortada y pelada; 0 raíz de apio, pelada o 1 tallo largo de apio; 1 pellizco grande mejorana seca, además de más para condimentar; 3 hasta 4 champiñones secos o porcini, si los tienes; 1 Jugo de limón; 1 puerro (partes blancas y verdes), recortado, cortado a la mitad a lo largo y enjuagado; 1 grande cebolla, pelada y cortada a la mitad; 1 ( berenjenas) chirivía, recortada y pelada; 6 granos de pimienta (opcional; échelos si le gusta una sopa más picante); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de crema agria o yogur al estilo griego (opcional); 3 Ls Alrededor de 12 tazas de agua (dependiendo del tamaño de la olla); 8 dientes de ajo, pelados pero a la izquierda enteros, más 2 extra por si acaso

De una Cocina de Casa de Campo Polaca, Barszcz es un sin gluten y primitivo guarnición. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 4g de grasa y un total de 99 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. 36 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra granos de pimienta, cebolla, porcini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar De la Repollo Rojo de la Cocina de una Casa de Campo Polaca con Arándanos, De un Estofado de Cazador de Cocina de una Casa de Campo Polaca (Bigos), y De Setas Silvestres Cocinadas Dos Veces En La Cocina De Una Casa de Campo Polaca para recetas similares.

Instrucciones

Combine la remolacha, los huesos, la zanahoria, la chirivía, la cebolla, el puerro, la raíz de apio, los champiñones, 8 dientes de ajo, la hoja de laurel, la mejorana, los granos de pimienta (si los usa) y el agua en una olla grande y hierva. (Debe haber suficiente agua para cubrir los demás ingredientes.)

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Apionabos

Granos De Pimienta

Seta

Hojas De Laurel

Mejorana

La Chirivía

Zanahoria

Remolacha

Cebolla

Agua

Puerros

Equipo que necesitarás

Olla

Retire cualquier espuma que haya subido a la parte superior, cúbrala y baje el fuego. Cocine a fuego lento suavemente hasta que la carne se desprenda de los huesos y las verduras estén muy suaves, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Colar la sopa a través de un colador, presionando los sólidos para extraer todos los líquidos. Sabor: Si está demasiado acuoso, hervir, sin tapar, durante unos 30 minutos más. Si parece demasiado denso, agregue agua. Cuando la sopa esté lista, agrega el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta y, si lo desea, un poco más de mejorana seca.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mejorana Seca

Jugo De Limón

Sopa

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

También puede preguntarse en este punto si la sopa necesita aún más ajo, en cuyo caso pele un par de dientes más, aplástelos con una prensa de ajo o el lado plano de un cuchillo, mézclelos y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos. Asegúrate de que no caigan en el tazón de nadie cuando lo sirvas (a menos que, como Anne, a la persona le gusten los dientes de ajo hervidos). El sabor debe ser ligeramente agrio y con ajo, pero con ese toque de dulzura.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Clavo

Sopa

Equipo que necesitarás

Prensa De Ajo

Cuchillo

Tazón

Sirva transparente, muy caliente, en tazones pequeños o incluso tazas de té grandes, que puede recoger y beber. Si prefiere el suyo de color rosa brillante, sírvalo en platos grandes de sopa con una cucharada de crema agria o yogur natural en cada uno. Esto se mantiene en el refrigerador (cubierto) durante días, y de hecho crece ligeramente tánger con el tiempo, que es como se supone que debe ser.

Ingredientes que necesitarás

Yogur Natural