Cómo Hacer Salsa de Caramelo

Name: Cómo Hacer Salsa de Caramelo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar morena oscura bien empaquetada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada (no ultra pasteurizada); 1 1 cucharada de orégano seco Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 1 1 libra de calabacín, sal kosher

Cómo hacer Salsa de Caramelo es un libre de gluten y ovo lacto vegetariano salsa. Esta receta sirve 3 porciones con 1891 calorías, 4g de proteína, y 111g de grasa cada. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, extracto de vainilla, crema batida pesada y algunas otras cosas para prepararla hoy. 675 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Salsa de Caramelo, Salsa de Caramelo, y Salsa de Caramelo.

Instrucciones

La salsa de caramelo tarda aproximadamente media hora en prepararse, de principio a fin.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Tenga todo listo para usar: Primero, antes de comenzar, asegúrese de tener todo listo para usar: la crema y el azúcar moreno al lado de la sartén, medidos y esperando. Hacer caramelo es un proceso rápido que no puede esperar a cazar ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azúcar Morena

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén

Derretir la mantequilla, agregar el azúcar morena: En una cacerola de acero inoxidable de fondo pesado de 2 cuartos, derretir la mantequilla a fuego bajo a medio. Justo antes de que la mantequilla se derrita, agregue todo el azúcar moreno a la vez y revuelva con una cuchara de madera hasta que el azúcar esté uniformemente mojado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén Para Salsa

Revuelva con poca frecuencia: Revuelva con poca frecuencia hasta que la mezcla pase de tener un aspecto granulado a lava fundida. Asegúrate de meterte en las esquinas de la olla y observa de cerca cómo cambia la mezcla. Tomará de 3 a 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Tenga en cuenta la textura: Justo antes de agregar la crema, el azúcar morena caramelizante comenzará a verse y sentirse más líquido y menos como arena húmeda espesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Crema

Añadir la nata, dejar hervir: En este punto añadir toda la nata a la vez y sustituir la cuchara por un batidor. Baje el fuego un poco y bata la crema en la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Cuando el líquido esté uniforme, vuelva a calentar a medio y bata cada pocos minutos durante un total de 10 minutos o hasta que registre 107° en un termómetro digital o de dulces.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Batir

Deje reposar, luego transfiera al vehículo de almacenamiento para que se enfríe: Después de que el líquido haya estado hirviendo en la estufa durante 10 minutos, apague el calor y deje reposar durante uno o dos minutos antes de transferirlo a un recipiente de almacenamiento a prueba de calor. (Prefiero un recipiente de acero inoxidable o vidrio.) Enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Estufa

Tazón

Pruebe, agregue sal y extracto de vainilla al gusto: Cuando el líquido de caramelo esté a temperatura ambiente, pruebe un poco. Es importante saber a qué sabe el azúcar morena y la mantequilla cocidas, y qué sucede cuando se transforma ese dulzor plano en un verdadero sabor a caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Caramelo

Azúcar Morena

Mantequilla

Sal

Batir por la mitad la sal y el extracto de vainilla. Prueba de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue más sal y extracto de vainilla hasta que se logre el maravilloso sabor del caramelo real.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Caramelo

Sal

El caramelo es un complemento fantástico para el helado.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Helado

Enfríe la salsa de caramelo en un recipiente no reactivo con una tapa bien ajustada solo después de que la salsa se haya enfriado completamente. Se mantendrá refrigerado durante un mes, es decir, si puede evitar comerlo todo el momento en que se haya enfriado y condimentado a su gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Salsa