Cómo Hacer Queso Crema de Verdad

Name: Cómo Hacer Queso Crema de Verdad
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) iniciador de queso mesófilo; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa (preferiblemente cruda, no ultrapasteurizada); 3 gota cuajo líquido (disuelto en 2 cucharadas de agua filtrada); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche (preferiblemente cruda, no ultrapasteurizada); 1 (puede ser o desnatar) sal marina sin refinar

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba Cómo hacer Queso Crema Real. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 320 calorías., 4g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta de Cocina Nutrida tiene 1 abanicos. Si tienes crema espesa, cuajo líquido, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Los Hombres de Verdad Cocinan: Cómo Hacer Salsa de Tomate, Haga Un Verdadero Desafío Alimenticio: ¡Carne Seca!, y Hacer Puré de Papas con Queso Crema de Ajo.

Instrucciones

Vierta la leche y la crema en una olla grande de fondo grueso (6 qt) y caliéntela a fuego lento hasta que alcance los 75 F, aproximadamente 15 minutos, luego retírela del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Crema

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree el iniciador sobre la leche tibia y déjelo reposar unos 5 minutos para rehidratarse. Revuelva la leche y el entrante junto con 20 movimientos hacia arriba y hacia abajo, luego agregue el cuajo diluido con 20 movimientos hacia arriba y hacia abajo. Cúbralo y déjelo reposar a temperatura ambiente hasta 12 horas hasta que el suero se separe de la cuajada.Cubra un colador con muselina de mantequilla, vierta la cuajada y el suero de leche, luego ate las esquinas de la muselina para formar una bolsa y cuélguela de un gancho elevado en su cocina (uso mi rejilla para ollas o mi grifo) sobre un lavabo para atrapar el suero que gotea. Deje que la cuajada cuelgue unas 8 horas, desechando el suero o reservándolo para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Transfiera el queso colado a un tazón grande, agregue la sal y forme ladrillos o coloque una cuchara en un frasco de vidrio y refrigere. Debe durar de 2 a 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Queso