Cóctel de Camarones con Vino de Naranja
El cóctel de camarones con vino de naranja podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 19.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 15g de grasa y un total de 1915 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 6 dirían que dio en el clavo. Si tienes tomillo, sal kosher, frijoles de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cóctel de Camarones con Vino de Naranja, Cóctel de Vino Espumoso de Naranja Fresca, Romero y Salvia, y Cóctel de Camarones con Piña y Aguacate (Cocktail de Camarones con Piña y Aguacate).
Instrucciones
Retire la cáscara de naranja en tiras anchas con un cuchillo para pelar y colóquela en un recipiente grande esterilizado con tapa. Vierta las naranjas en el recipiente. Divida la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas en el recipiente, luego agregue la vaina. Agregue el vino, el vodka y el azúcar. Puede usar el vino para escalfar los camarones de inmediato o, idealmente, tapar con la tapa y reservar en un lugar fresco y oscuro, revolviendo una vez a la semana, durante 2 a 4 semanas. (El vino se conservará hasta 2 meses.)
Combine 1 1/2 tazas de vino de naranja con el aceite de oliva, el tomillo, los copos de pimiento rojo, una pizca generosa de sal y 1/2 taza de agua en una sartén grande. Llevar a fuego lento a fuego medio-bajo, luego agregar los camarones, tapar y escalfar de 2 a 3 minutos. Voltee los camarones, cubra y cocine hasta que estén rosados, de 2 a 3 minutos más.
Transfiera los camarones a un plato para servir. Hierva el líquido de la caza furtiva durante 10 minutos, rocíe un poco sobre los camarones y sirva el resto a un lado.
Fotografía de Ngoc Minh Ngo
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Camarones en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
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Santi Sortesele Pinot Grigio
De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz estrecha de pera, albaricoque y flores blancas. El paladar afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez bien apoyadas por una elegante acidez y sabor, asegurando un final largo y persistente.