El curry de pollo con tomate y yogur podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 455 calorías, 36g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.64 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene chiles de árbol, vainas de cardamomo, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el yogur de leche descremada, puede seguir este plato principal con el Helado de Café con Leche de Coco como postre. Esta receta es típica de la cocina india. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar cuencos de pollo al curry indio con salsa de yogur al curry, Yogur de Pollo al Curry, y Pollo al Curry con Yogur para recetas similares.
Instrucciones
1
Calienta el aceite en una olla grande y profunda a fuego medio hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
2
Espolvoree las semillas de comino y revuelva; deben chisporrotear al contacto, volverse fragantes y oscurecerse ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Comino
3
Caramelizar la cebolla: Agregue inmediatamente la cebolla roja y las hojas de laurel a la olla. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté marrón castaño oscuro, de 12 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Cebolla Morada
Castaño
Cebolla
Equipo que necesitarás
Olla
4
Prepara la base de tomate: Mientras se cocina la cebolla, escurre el jugo de la lata de tomates en una taza medidora líquida; reserva. Haga un puré de los tomates, el ajo, el jengibre, los chiles, la cúrcuma y el pimentón en un procesador de alimentos.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Cúrcuma
Pimentón
Pimienta De Chile
Ajo
Jengibre
Jugo
Cebolla
Basar
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
Taza Medidora
1
Agregue la base de tomate a la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté espesa y pastosa, durante 10 minutos. Cuando la mezcla comience a pegarse al fondo de la olla, agregue el pollo y las papas. Cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté opaco y la salsa se adhiera a la carne y las papas, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Carne
Tomate
Cebolla
Basar
Equipo que necesitarás
Olla
1
Agregue la miel al jugo de tomate reservado, luego agregue suficiente agua para hacer 1 1/2 tazas de líquido; vierta en la olla. Sazone con sal a su gusto y hierva, luego reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento suavemente, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y la salsa esté ligeramente espesa, de 25 a 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Tomate
Patata
Miel
Salsa
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Olla
2
Ajuste el condimento: Mezcle suavemente el yogur en el curry. Pruebe el condimento y agregue sal, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Condimento
Yogur
Polvo De Curry
Sal
3
Espolvorear con el Garam Masala y servir sobre el arroz. Cubra con cilantro.
Ingredientes que necesitarás
Garam Masala
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Arroz
4
Fotografía por Coral Von Zumwalt
5
Descascarar el cardamomo: agriete suavemente las vainas de cardamomo verde y negro con un mortero (o aplástalas en una tabla de cortar con una sartén pesada).
Ingredientes que necesitarás
Cardamomos Negros
Cardamomo
Equipo que necesitarás
Mortero Y Mortero
Tabla De Cortar
Sartén
6
Retire las semillas y deseche las cáscaras.
Ingredientes que necesitarás
Semillas
7
Moler las especias: Moler finamente las semillas de cardamomo, los palitos de canela y los clavos en un molinillo de especias o café. Almacene en un recipiente hermético alejado de la luz solar directa durante un máximo de 1 año.
Vino recomendado: Gruener Veltliner, Rosa Brillante, Riesling
Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Espumoso rosado y Riesling. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Berger Gruner Veltliner (1 litro). Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.