Curry de Plátano, Manzana y Coco

Agregue coco sin azúcar, arroz y pasas, o cacahuetes.Lo admito, estaba bastante aterrorizado cuando vi lo que parecía antes de mezclarlo: Dios mío, ¿qué he hecho???Los tomates en puré hicieron que la salsa se tornara rosácea cuando salió del procesador. Sin embargo, no temas porque el curry le dará un bonito color naranja. :)Esta fue mi primera vez usando semillas de amaranto! Compré un poco en bulk barn después de ver lo bueno que era el perfil nutricional was.In solo 1/4 taza de semillas cocidas, ¡hay 7 gramos de fibra y 7 gramos de proteína!Usé 1/2 taza sin cocer y la tiré.¡Son tan LINDOS! ¿Cómo podría comerlos?Lo cociné a fuego medio durante unas 4 horas más o menos. El olor en la casa era increíble cuando llegamos a casa!!!Pero, ¿cómo sabía?Quiero decir, no olvidemos que hay rodajas de plátano y manzana en este curry.!!Me preocupaba que no me gustara porque nunca he sido de los que mezclan sabores dulces y salados

¡Pero no lo sabías, este plato sacudió mis calcetines!!!!!Wow Wow wow wow. En serio wow. ¡Tenía dos tazones llenos y podría haber devorado más! Fue la cena perfecta esta noche porque estamos recibiendo algunas tormentas T locas y se sintió tan cálido y reconfortante. :)Los trozos de plátano estaban fuera de este mundo increíble!!!Las semillas de amaranto realmente hicieron que este plato fuera increíble. ¡Le dio al plato una textura agradable! También me encantó el pimiento verde. La próxima vez voy a tirar más verduras también!Con Marys Crackers: ¡Ya he terminado una caja y estoy en la segunda! ¡AYÚDAME!También tomé un nuevo té esta noche: ¡A los comedores DigestI les encantó el té! Sin dolor de estómago después de comer. No quiero decir que siempre lo haga, pero sufro de indigestión en times.My el proyecto de esta noche fue armar un marco de fotos que mi mamá y mi padrastro nos dieron hace mucho tiempo.!Lo llené con fotos de boda. :) Me encanta ver fotos. Tiene que ser una de mis 5 mejores cosas que hacer, ¡tantos recuerdos y nostalgia!Comenzando en la parte superior y yendo en el sentido de las agujas del reloj: Yo (¡una novia!!), papá y yo, Eric, yo y nuestra fiesta de bodas, OSGMOM y yo, ¡Todo el grupo!Ahora se encuentra en nuestra chimenea, pero estoy contemplando ponerlo en mi escritorio en la oficina, ya que aquí es donde paso la mayor parte de mi tiempo. Tal vez lo lleve a la chimenea cuando los invitados lo visiten. ;) ¡Gracias por todas tus sugerencias sobre los aperitivos de la carrera!! ¡Qué haría sin tu gran ayuda! En serio, gracias. Tengo muchas ideas ahora y solo espero tener tiempo suficiente para hacer todo lo que estoy imaginando.

No puedo creer que Eric y yo nos perdiéramos la presentación de despedida de Lenos/Conans anoche!!! Acabo de ver un video en línea. ¡Me encantan los Conan!!!!

Solo queda 1 día de la BBBC!!!

¡Exactamente 2 semanas hasta mi carrera de 10k!Creo que voy a calentar un Muffin de Streusel de Avena y Arándanos ahora muahuaha.Pregunta de esta noche: ¿Eres amante del curry?De hecho, nunca probé el curry hasta finales de 2008 y ahora estoy enganchado. Solo lo he hecho un par de veces y nunca me atreví a pedirlo en un restaurante.

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