Curry de Camarones de Calabaza

El curry de camarones de calabaza podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.22 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 501 calorías, 29g de proteína, y 24g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra camarones, jengibre, ralladura de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de lima, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Fideos de Curry de Calabaza y Maní con Vieiras y Camarones a la Brasa de Cinco especias, Curry de Pollo y Calabaza fácil {Semana de la calabaza: Día 2}, y Laksa de Coco con Camarones (Sopa de Fideos al Curry de Coco con Camarones).
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el jengibre; saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos.
Agregue el ajo; cocine durante 1 minuto. Agregue el puré de tomate de ciruela y calabaza; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la calabaza esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el caldo de verduras, la leche de coco, el curry en polvo y la pimienta de cayena; cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue la calabaza, los camarones y el jugo de lima. Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén cocidos y la calabaza esté tibia.
Servir con arroz al vapor. Cubra con cilantro, ralladura de lima y chalotes fritos.