Curry de Cabra Jamaiquino

Name: Curry de Cabra Jamaiquino
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Curry jamaicano en polvo (picante o no picante); 3 clavo mediano ajo, aplastado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un trozo de jengibre de 2 pulgadas, pelado y picado (aproximadamente picado); 4 camarones y venas Sal Kosher; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de agua o caldo de pollo bajo en sodio; 1 kilogramos carne de cabra sin deshuesar para estofado (trozos de aproximadamente 2 pulgadas); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas medianas, picadas medianas (aproximadamente; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente papas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 2 tazas); 2 3 habañero o Scotch bonnet pimientos, sin semillas y picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

El curry de cabra jamaiquino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 81g de proteína, 25g de grasa y un total de 687 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.54 por porción. 20 personas quedaron impresionadas con esta receta. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Una mezcla de papas rojizas, ajo, pimientos escoceses y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Tratar Curry de Cabra Jamaiquino, Cabra Jamaiquina al Curry, y Pollo al Curry Jamaicano para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola de 3 cuartos o en un horno holandés a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue 1/3 de cabra a la sartén y dore por todos los lados, aproximadamente 6 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato. Repita con el resto de la cabra en dos lotes más, agregando aceite adicional según sea necesario y controlando el calor para evitar que se queme.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Vuelva a calentar la sartén y agregue las cebollas y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el curry en polvo y cocine, revolviendo constantemente hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agregue el jengibre y la pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Pimienta

Agregue el agua o el caldo de pollo a la olla, junto con la carne dorada.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 2 cucharaditas de sal kosher. Raspe los trozos dorados del fondo de la olla. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, cubrir la olla y cocinar durante 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las papas y continúe cocinando hasta que la cabra esté completamente tierna, de 30 minutos a 1 hora más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Quita la grasa del caldo. O bien, deje que el curry se enfríe y colóquelo en el refrigerador. Retirar la grasa solidificada de la parte superior. Vuelve a calentar el curry. Sazone al gusto con más sal y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Polvo De Curry

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Curry jamaicano en polvo (picante o no picante)3clavo mediano

ajo, aplastado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Un trozo de jengibre de 2 pulgadas, pelado y picado (aproximadamente picado)4camarones y venas

Sal Kosher 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de agua o caldo de pollo bajo en sodio 1kilogramos

carne de cabra sin deshuesar para estofado (trozos de aproximadamente 2 pulgadas)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas medianas, picadas medianas (aproximadamente 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

papas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 2 tazas)2

3 habañero o Scotch bonnet pimientos, sin semillas y picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. La bodega de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.