Curry de Bacalao

El bacalao al curry es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 240 calorías, 24g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. Si tiene cebolla, pasta de ajo, comino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el cardamomo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Suero de Leche de Cardamomo como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Sartén con Chile y Lima Bacalao, Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, y [Reseña - Producto] Rápido Curry de Pollo Malasio (ft. A1 Salsa de Curry Instantáneo de Carne).
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Colocar la cebolla en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo a menudo, durante 15 minutos o hasta que esté suave y dorado.
Mezcle la pasta de ajo y la pasta de jengibre en la sartén. Cocine 1 minuto.
Mezcle el comino, el cilantro, el cardamomo, la cúrcuma y la sal. Agregue el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y los tomates con el jugo, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si lo desea, la salsa se puede reservar durante unas horas en este punto para permitir que los sabores se mezclen.
Vuelve a hervir la salsa y coloca el bacalao en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
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Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.