Curry de Anacardo, Coco y Calabaza

Name: Curry de Anacardo, Coco y Calabaza
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata de leche de coco; 1 rama de canela (2 1/2 pulg.); 4 camarones y venas Arroz basmati al vapor; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 20 hojas de curry frescas * o 6 hojas de laurel secas; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la sal kosher, dividida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 cebolla, cortada a la mitad y cortada en medias lunas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible anacardos tostados con sal; 1 o 2 chiles serranos rojos o verdes, picados; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite vegetal, dividido

Curry de Anacardo, Coco y Calabaza

La receta de Curry de Anacardo, Coco y Calabaza está lista en aproximadamente 50 minutos y es definitivamente un increíble sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida india. Para $2.53 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 52g de grasa y un total de 768 calorías. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de cebolla, semillas de comino, hojas de curry y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. No a mucha gente le gustó este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es increíble. Tratar Tofu Vegetariano Anacardo Curry de Coco, Curry De Coco Con Lentejas Y Anacardo, Cilantro, Pesto, Fideos De Pepino, y Curry de calabaza y coco para recetas similares.

Instrucciones

Espolvorea la calabaza con 1/2 cucharadita. sal.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Sal

Calienta 1 cucharada. aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Dore la mitad de la calabaza en aceite, volteándola una vez, de 6 a 8 minutos; reduzca el fuego si la calabaza comienza a oscurecerse.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón y repita con 1 cucharada. aceite y calabaza restante.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, calienta 1 cucharada restante. aceite en otra sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore profundamente, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la mitad a la sartén antiadherente y reserve la otra mitad en un tazón.

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue los chiles, la canela y las hojas de curry a la cebolla en la sartén. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que las hojas de curry estén muy fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Canela

Pimienta De Chile

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cúrcuma, el comino y 1/2 cucharadita restante. sal y cocina, revolviendo, hasta que las especias estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Especia

Comino

Sal

Vuelva a colocar la calabaza en la sartén antiadherente (con cebolla) y agregue la leche de coco. Hierva a fuego alto, luego cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, de 5 a 10 minutos. Agregue los anacardos y el jugo de limón, y agregue más sal al gusto. Cubra el curry con la cebolla reservada y sirva con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Jugo De Limón

Anacardo

Squash

Polvo De Curry

Cebolla

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

* Las cáscaras de kabocha son comestibles. Encuentra hojas de curry en los mercados indios.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Calabaza Kabocha

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lata de leche de coco 1

rama de canela (2 1/2 pulg.)4camarones y venas

Arroz basmati al vapor 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 20

hojas de curry frescas * o 6 hojas de laurel secas 11 libra de calabacín,

Acerca de la sal kosher, dividida 12 cucharaditas de ajo en polvo

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 1

cebolla, cortada a la mitad y cortada en medias lunas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

anacardos tostados con sal 1

o 2 chiles serranos rojos o verdes, picados 11 libra de calabacín,

cúrcuma 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite vegetal, dividido

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Puedes probar Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.