Cupcakes Porter de Chocolate, Ganache Porter, Crujiente de Maíz con Caramelo, Merengue Tostado

Name: Cupcakes Porter de Chocolate, Ganache Porter, Crujiente de Maíz con Caramelo, Merengue Tostado
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza porter; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza porter; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz caramelizado, como Galleta Jack, y más para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas monedas de chocolate blanco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao; 1 (puede ser o desnatar) extracto de café; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de cacahuete; 4 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas monedas de chocolate con leche; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Cupcakes Porter de Chocolate, Ganache Porter, Crujiente de Maíz con Caramelo, Merengue Tostado podría ser solo el Americano receta que está buscando. Una porción contiene 588 calorías, 8g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta $1.25 por porción. Ve a la tienda y compra bicarbonato de sodio, cerveza porter, maíz caramelizado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Zapatero de Bayas Porter de Chocolate, Muffins de Chocolate, Tocino y Porter, y Meriendas de Portero para recetas similares.

Instrucciones

Para los cupcakes: Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre una bandeja para cupcakes con 12 forros para cupcakes.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Mini Bandeja Para Muffins

Revestimientos Para Muffins

Horno

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Coloca el tazón a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En el tazón de una batidora eléctrica con un accesorio de paleta, mezcle el azúcar y el aceite, aproximadamente 5 minutos. Raspe los lados del tazón y luego agregue los extractos de vainilla y café y 1 huevo a la vez, raspando los lados del tazón después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Café

Crema

Azucarera

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Mezcle la cerveza porter y el cacao en un tazón separado y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Portero

Cacao En Polvo

Cerveza

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Pon la batidora a punto bajo y añade la crema agria. Continúe con la batidora a la velocidad más baja y agregue la mezcla de harina y la mezcla de cacao, alternando entre los dos, comenzando y terminando con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Llene los revestimientos preparados hasta la mitad con la masa y hornee durante 30 minutos. Fresco.

Equipo que necesitarás

Horno

Para la ganache: En un tazón apto para microondas, calienta la cerveza porter a 130 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Portero

Cerveza

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Vierte la cerveza sobre el chocolate blanco en un tazón mediano limpio.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Cerveza

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir hasta que se incorpore.

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera la ganache a una botella de salsa para usarla. Mantener a temperatura ambiente hasta que los cupcakes se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Salsa

Para el crujiente de maíz con caramelo: En un tazón apto para microondas, calienta la mantequilla de maní y el chocolate con leche durante incrementos de 30 segundos hasta que se derritan. Revuelva con una cuchara entre el calentamiento. Tritura el maíz caramelo en un procesador de alimentos hasta que quede bien.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Con Leche

Mantequilla De Maní

Palomitas De Maíz Con Caramelo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Microondas

Tazón

Vierta la mezcla de chocolate sobre el maíz caramelo. Revuelva con una cuchara hasta que se incorpore. Enfriar en el refrigerador hasta que cuaje. Coloca una cuchara de helado número 70 en un plato forrado con papel encerado. Reserve a temperatura ambiente hasta el ensamblaje.

Ingredientes que necesitarás

Palomitas De Maíz Con Caramelo

Chispitas En Forma De Corazón

Helado

Equipo que necesitarás

Cuchara De Helado

Mezclar el azúcar y las claras de huevo en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batiendo constantemente a fuego lento, llevar la mezcla a 110 grados F.

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de huevo en una batidora de pie equipada con un accesorio de látigo. Batir hasta que alcance la temperatura ambiente; la mezcla debe ser ligera, esponjosa y brillante.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Añadir el extracto de vainilla y la sal. Esta receta debe hacerse justo antes del ensamblaje.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Sal

Para ensamblar: Coloca el relleno de maíz caramelizado en el centro de cada cupcake porter. Rellena el agujero con la ganache porter. Enfríe hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Palomitas De Maíz Con Caramelo

Magdalenas

Portero

Llene una bolsa de pastelería con una punta de estrella medio llena con el merengue. Tubo encima de la magdalena. Tostar el merengue con una antorcha de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Tostada