Cupcakes de Lima con Cuajada de Lima
Cupcakes de Lima con Cuajada de Lima podrían ser solo los Americano receta que está buscando. Esta receta sirve 24 y cuesta 66 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 459 calorías, 5g de proteína, y 22g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 12 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de caramelo pop rock, azúcar en polvo, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta de Macadamia y Lima, Tartas de Lima en Miniatura de 3 1/2 Pulgada, y Gelato de Chile de Escotilla de Lima Clave: Cómo usar Chiles de Escotilla para recetas similares.
Instrucciones
Para los cupcakes: Precaliente el horno a 300 grados F. Alinee las bandejas para cupcakes o muffins con 24 revestimientos para cupcakes.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y reservar en un tazón.
En el tazón de la batidora eléctrica con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada durante aproximadamente 2 minutos. Luego, raspe el tazón y agregue los huevos de uno en uno. Después de agregar todos los huevos, raspe el tazón y agregue la leche y los ingredientes secos.
Mezcle a fuego bajo hasta que esté bien incorporado. Raspa el tazón de nuevo y sube de velocidad baja a velocidad media durante unos 20 segundos, y luego raspa el tazón por última vez.
Llena los forros de cupcakes tres cuartos con masa.
Hornee durante 20 a 22 minutos, girando los cupcakes después de 12 minutos y hornee hasta que los cupcakes estén completamente horneados. Enfríe los cupcakes por completo.
Para el glaseado: Tamizar el azúcar en polvo y reservar en un bol.
En el tazón de la batidora eléctrica con un accesorio de paleta, crema la mantequilla y el queso crema a baja velocidad. Raspe el tazón y agregue el azúcar en polvo tamizado 1 taza a la vez. Agregue lentamente el jugo de limón y la ralladura hasta que estén bien incorporados. Raspe el tazón y mezcle a baja velocidad. Luego, camine a velocidad media a alta durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté cremoso y esponjoso.
Batir los huevos, el azúcar y el jugo de lima en un tazón de acero y reservar mientras preparas una caldera doble.
Ponga una olla pequeña medio llena con agua en la estufa a fuego medio-alto.
Coloque el tazón de acero con los huevos batidos en la parte superior de la olla y mezcle con una espátula hasta que la mezcla se haya vuelto cremosa como la crema agria, de 6 a 8 minutos.
Retire la mezcla y cole, eliminando el exceso de partículas de huevo. Coge un segundo tazón de acero y vierte la mezcla de huevo dentro, agregando la ralladura y la mantequilla fría.
Mezcle hasta que esté bien incorporado y colóquelo en la nevera hasta que espese ligeramente, de 10 a 15 minutos (o hasta que se logre la consistencia deseada).
Ahueca el centro de los cupcakes enfriados con un sacacorchos de manzana o una pala de bolas de melón y déjalos a un lado. Rellenar los cupcakes con la cuajada.
Coloque el glaseado en una bolsa de pastelería y corte 1/2 pulgada de la punta. Agitar sobre el glaseado, y luego bordear los lados con caramelos de pop rock.