Cupcakes de Cannoli
Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba los cupcakes Cannoli. Esta receta hace 24 porciones con 589 calorías, 13g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 311 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene crema espesa, harina, extracto de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Cupcakes de Cannoli, Cupcakes de Cannoli, y Cupcakes de Cannoli para recetas similares.
Instrucciones
Para los cupcakes: Precaliente un horno de convección a 325 grados F. Alinee 24 moldes para cupcakes de tamaño regular con revestimientos.
Mezclar la harina, la ralladura de naranja, el polvo de hornear y la sal en un bol. En una batidora, batir el azúcar y la mantequilla a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, de 4 a 8 minutos. Agregue lentamente los huevos de uno en uno, raspando el tazón según sea necesario.
Añadir el extracto de vainilla y el aceite de naranja a la batidora. A baja velocidad, alternar gradualmente la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos, y mezclar hasta que quede suave.
Cuando la mezcla esté suave, divida la masa uniformemente en los forros de cupcakes preparados.
Hornee hasta que esté ligeramente dorado y completamente cocido, aproximadamente 15 minutos. Enfriar completamente.
Para el relleno: Con una cuchara grande de madera o metal, mezcle la ricota, el azúcar de confitería, el chocolate y la cáscara de naranja en un tazón mediano hasta que se combinen.
Coloque el chocolate en un tazón mediano a prueba de calor. En una cacerola pequeña a fuego medio, hierva la crema espesa y el azúcar, asegurándose de que el azúcar esté completamente disuelto.
Vierta la mezcla de crema y azúcar sobre el chocolate y deje reposar 5 minutos. Batir gradualmente hasta que quede suave. Enfriar completamente.
Para la crema de almendras: En una batidora de pie con el accesorio para batir, bate la crema, el azúcar y la pasta de almendras hasta que la crema esté lo suficientemente firme como para cubrir los cupcakes, pero no demasiado rígida y mantecosa.
Corta un agujero pequeño del tamaño de un núcleo de manzana en cada cupcake y rellena con la crema de cannoli. Coloca una pequeña cantidad de ganache en toda la superficie del cupcake y haz lo mismo con la crema de almendras. Cubra con almendras tostadas.